炒猪肚美味下饭，而且还因为炒猪肚的营养价值很高。下面我们就一起来看看猪肚的营养价值吧！
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猪肚的营养价值
猪肚里面有着丰富的蛋白质和碳水化合物，同时还有脂肪、维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。
这样一来，食用猪肚不仅可以健脾养胃，还能补气血、益心肾，起到调理身体的作用，特别适合身体虚弱的人食用。
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炒猪肚不能和什么一起吃
很多人食欲不振，但是吃了几次猪肚，就感觉胃口好了不少，这是为什么呢？因为猪肚具有促进食欲，有健脾养胃的效果，而且炒猪肚搭配胡椒一起的效果更好。不过人们在吃猪肚的时候要注意，什么食物不能搭配猪肚一起吃！
炒猪肚不能和什么一起吃？
猪肚不能和菱角一起吃，否则很容易引起不适，另外，猪肚加上莲子同吃，容易引发中毒的现象。不能和猪肚一起吃的食物并不多，所以人们可以放心食用猪肚，只要在搭配食材的时候避开菱角与莲子即可。
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怎样挑选新鲜的猪肚呢
猪肚的挑选：新鲜的猪肚富有弹性和光泽，白色中略带浅黄色，粘液多；质地坚而厚实；不新鲜的猪肚白种带青，无弹性和光泽，粘液少，肉质松软，如将肚翻开，内部有硬的小疙瘩，不宜选购。
以上就是猪肚的营养价值的相关介绍了，猪肚的营养价值丰富，美味下饭，但是一定要记得猪肚不能和菱角一起吃哦。