鸡心是大家经常食用的动物内脏，做法是多种多样，并且都很美味，那么，鸡心有什么营养？鸡心的营养价值有哪些？不了解没关系，一起来看一下吧。
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鸡心有什么营养
鸡心有什么营养？看一下鸡心的营养元素就知道了。下面是每100克鸡心所含的营养元素：
热量172（千卡）、硫胺素0.46（毫克）、钙54（毫克）、蛋白质15.9（克）、核黄素0.26（毫克）、镁11（毫克）、脂肪11.8（克）、烟酸11.5（毫克）、铁4.7（毫克）、碳水化合物0.6（克）、维生素C0（毫克）、锰0.04（毫克）、膳食纤维0（克）、维生素E0（毫克）、锌1.94（毫克）、维生素A910（微克）、胆固醇194（毫克）、铜0.27（毫克）、胡罗卜素0.9（微克）、钾220（毫克）、磷176（毫克）、视黄醇当量70.8（微克）、钠108.4（毫克）、硒4.1（微克）。
鸡心的营养价值有哪些
鸡心富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。
鸡心富含蛋白质，能够维持钾钠平衡、消除水肿、、调低血压、缓冲贫血，有利于生长发育。
鸡心富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有着重要影响。
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鸡心粥的做法
原料：大米200克、鸡心150克、姜片5克、色拉油1茶匙、姜丝5克、白胡椒粉2克、盐3克。
做法：
1、鸡心用冰水浸泡1个小时，清洗干净，去掉外层的脂肪，加入姜片、适量冷水，一起煮到滚，捞出过清水备用；
2、大米加足清水和1茶匙色拉油，煮到软糯，加入处理好的鸡心、姜丝，大火煮10分钟；
3、加白胡椒、盐调味，美味的鸡心粥就做好了。
鸡心适合人群：
1、鸡心一般人群均可食用。
2、适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。
3、出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
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鸡心有什么营养？鸡心的营养价值有哪些？以上就是小编今天为大家整理的一些内容，希望能够对大家有所帮助。鸡心的味道还是很不错的，不管是凉拌，还是爆炒或者烧烤，味道都是很好的，大家可以试一下。