很多人喜欢吃鸡肉，鸡骨头一般都不会吃，都是喂小动物或者是扔掉，这样真的是太可惜了。有人会问为什么可惜？鸡骨头能吃吗？朋友们往下看就知道了。
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鸡骨头能吃吗
鸡骨头是可以吃的。因为鸡骨头毕竟是属于骨头，里面钙含量的成分非常的多，如果有一部分渗入体内的话，就会使体内的钙含量增多，所以适量的吃一些鸡骨头，可以帮助补充钙含量。
鸡骨头是有一定的营养价值的，这是一种含有大量的钙元素、微量元素，同时还有丰富的蛋白质、胆固醇等营养，平时是可以吃鸡骨头的，但是在做鸡骨头的时候要注意要将鸡骨头彻底煮熟之后才能够食用。
需要提醒大家的是，不要食用过多的鸡骨头，因为鸡骨头是比较不容易消化的，这是一种生硬的食物，肠胃比较不容易吸收，日常也要多食用其他食物，补充全面营养。
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鸡骨头的营养价值
1、骨粉中含有丰富的矿物质，更为重要的是，骨粉中丰富的钙和磷是人体必需的常量矿物元素，而且鸡骨泥中的钙磷比为2∶1，是人体吸收钙、磷的比例，补钙效果比牛奶更佳哦。
2、通过与其他食品中的必需氨基酸比较表明，鸡骨粉中的蛋白质属优质蛋白质。
3、骨粉中含有合理的脂肪酸比例。
4、骨粉中还含有脑组织发育不可缺少的磷脂质、磷蛋白以及被认为有加强皮下细胞代谢，防止衰老的软骨素，骨胶原。此外，还有含多种维生素，如：VA、VD、VB1、VB2、VB12等。
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鸡骨汤的做法
材料：鸡骨4公斤，水20公升，洋葱1颗，红萝卜1条，西芹100公克，蔬菜油100㏄，新鲜百里香1支，洋香菜2公克。
做法：
1、将鸡骨洗净，洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切块；西芹洗净后切段。
2、锅中倒入蔬菜油烧热，放入鸡骨以大火炒至略黄，加入洋葱、红萝卜、西芹和所有调味料续炒约3分钟。
3、将作法2放入大锅中，加入水以大火煮开，改小火并捞除浮沫，熬煮约4小时，滤出汤汁即可。
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鸡骨头能吃吗？看过以上的介绍之后，大家是不是都会利用好鸡骨头呢？做成鸡骨汤，既不会浪费，还能补身体，何乐而不为呢？不过不可过量哦。