相信有很多人喝过羊头汤，特别是“吃货们”，毕竟羊头汤真的是很美味的，那么大家知道如何做羊头汤？羊头汤的做法是怎样的呢？一起来看一下吧。
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如何做羊头汤
材料：羊头1个、香菜1棵、盐适量。
做法：
1、羊头清水泡一个小时，放电煮锅加清水没过羊头；
2、煮约1小时，汤汁变白，羊头酥烂，用筷子拆掉羊肉；
3、香菜切碎；
4、碗内盛汤，放入羊肉碎，撒香菜和精盐即可；
5、再加羊血块略煮片刻，加盐、鸡精调味后，洒入香菜段即可。
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羊头汤的做法
调料：食盐10克、葱2段、八角1克、花椒3克、桂皮3克、料酒3调羹、胡椒粉5克、蒜苔3棵、香叶1片、白萝卜50克、枣（鲜）3个。
做法：
1、羊头洗净，水开，放下萝卜，放羊头，焯10分钟，捞起，用清水冲净。
2、另取锅，放大半锅清水，放下羊头，（羊脑除外）料酒，葱，姜，桂皮，八角，香叶，花椒，红枣，大火煮开10分钟，小火40分钟。
3、放下羊脑，小火炖20分钟。
4、捞去桂皮，八角，葱段，红枣，放胡椒粉，鸡精，盐。
5、大碗里放切碎的青蒜，把羊汤舀在大碗里即可。
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羊头汤怎么煮好吃
1、羊头切开，泡水2小时，中间换4次水。
2、用盐和碱面混合，把羊头里外搓洗干净，尤其是鼻子，耳朵和舌头咽喉，彻底漂洗干净后沥干。
3、锅里放水，花椒，羊头，中火煮开继续煮到血沫漂浮出来，继续煮1分钟。
4、温水洗净后放入汤锅，加葱，姜块拍散；大火煮开，撇浮沫一次；再煮开，一共撇三次。
5、小火煲汤2小时，到汤汁奶白。
6、羊头拿出来剔去肉拆好骨头。羊脑。
7、吃的时候调入盐，配辣椒油，蒜苗香菜，香醋调好的汁，主食合饼，烙馍都可以。也可以做面条的汤底，也可以煮白菜粉丝汤等等……
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如何做羊头汤？羊头汤的做法是怎样的？看过之后是不是都了解了呢？说实话，要想做出美味的羊头汤，还是要多加练习哦，就像俗话所说的“熟能生巧”！