羊肝是一种非常有营养动物内脏，营养价值非常丰富，吃起来也是非常美味的，那么羊肝如何吃？羊肝的吃法有哪些呢？一起来看一下吧。
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羊肝如何吃
羊肝如何吃？比较有营养的吃法就是枸杞羊肝汤了，鲜香嫩爽，营养丰富。下面就是枸杞羊肝汤的做法啦，一起来学习一下吧。
1、准备好材料：羊肝100克，草菇20克，枸杞5克，胡萝卜5克，香葱2棵，生姜1小块，高汤15大匙，料酒1大匙，胡椒粉1/4小匙，精盐1/2小匙；
2、香葱、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。枸杞用冷水浸泡、洗净备用；
3、羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10分钟，再放入沸水氽烫一下，捞出洗净；
4、把高汤煮开，再放香葱片、生姜片、胡萝卜片、枸杞、草菇片、精盐、料酒、胡椒粉烧开，再放入羊肝片烧开即可。
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羊肝的吃法
羊肝的吃法有很多种，像炒羊肝、拌羊肝等，下面就为大家简单的介绍几种吃法以及功效。
1、炒羊肝：强健、身体、美容、明目、清热去火、、降糖、消食。
2、香葱拌羊肝：防治贫血、防治遗尿、美容、、养眼。
3、凉拌羊肝/黄瓜炒羊肝：美容、、养眼。
4、韭菜炒羊肝：美容、、润肠、补钙、养眼、养肝。
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羊肝怎么做好吃
羊肝怎么做好吃？比较喜欢吃辣的朋友们可以试一试辣炒羊肝，味道真的超级棒。
1、准备好材料：羊肝500g，油、盐、花椒粉、酱油、白糖、醋、鸡精、料酒、干红辣椒、洋葱、姜蒜均适量；
2、将煮好的羊肝切片，洋葱切丝，姜蒜切丝，干红辣椒切丝；
3、热油锅放入姜蒜丝爆香，放入辣椒丝翻炒，再放入洋葱丝炒香；
4、放入羊肝翻炒，放入适量花椒粉，倒入料酒去腥，一小勺白糖，放入适量醋，适量酱油翻炒，放入鸡精调味即可。
羊肝如何吃？羊肝的吃法也已经告诉大家了，作用大家也都了解了，那就可以根据自己的需求来吃羊肝了。当然，吃东西就讲究一个开心，还是要对自己的胃口。