鲜贝——鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。它们的功效比常用的降胆固醇的谷固醇更强。那么鲜贝汁是什么呢？难道是鲜贝是汁吗？一起来了解一下吧。
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鲜贝汁是什么
鲜贝汁海鲜调味品是以扇贝、贻贝、蓝蛤、虾蟹等海洋水产品为主要原料，采用现代生物技术和下游综合生化处理技术，生产的特鲜营养海洋功能性调味品。
鲜贝汁味道鲜美、营养丰富、口感柔和协调、海鲜风味突出。是体现时代调味品要求、满足人们日益增长的物质需要的创新型调味品。
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鲜贝汁的营养
鲜贝汁含有丰富的动物性氨基酸，包括8种人体必需氨基酸；牛磺酸、钙、铁、锌、硒、碘、钾等；另外还含有活性寡肽、多糖、维生素类、二十二碳六稀酸（DHA）等。限度地保留了海洋生物的天然活性成分和各种营养，赋予产品以功能性，使产品具有营养作用，长期食用有利于提高肌体免疫力和益智功能。
鲜贝汁中含有的氨基酸，和糖份一样是人体必须的代谢物质和能量来源。生物活性寡肽是介于氨基酸与蛋白质之间的分子聚合物，具有十分重要的生理活性，对生物体内的酶具有调节功能，改善新陈代谢水平，抗病毒抗氧化，自由基，。
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鲜贝汁的用途
鲜贝汁适用于佐餐、烹调、料理食品及肉制品加工等领域，是星级酒店、火锅店、水饺店的必需品。食用鲜贝汁可使广大消费者得到天然、美味、健康的饮食享受。
以上就是鲜贝汁是什么的相关介绍了，鲜贝汁是体现时代调味品要求、满足人们日益增长的物质需要的创新型调味品。