很多人都说吃黑鱼好，所以大家就争相效仿吃黑鱼，但是具体好在哪儿很少有人去注意，吃黑鱼有什么功效？黑鱼的功效与作用有哪些？今天小编就为大家细细介绍一下。
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吃黑鱼有什么功效
黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，广西一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、。黑鱼有治疳、补脾、利水消肿之效。
1.黑鱼中含有丰富的蛋白质，脂肪，氨基酸，无机盐，维生素以及钙，磷，铁，锌，硒，镁，钾，钠，铁等多种矿物质，营养价值非常高。
2.黑鱼有治疳，利水消肿，补脾之功效，能辅助，急性肾炎，咽喉炎等十余种疾病，是非常好的食补和滋补食品。尤其适合身体虚弱，低血蛋白症，贫血，营养不良，脾胃气虚人群食用。
3.吃黑鱼能补充大量氨基酸，能够帮助机体增强抗病能力。
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黑鱼的功效与作用
1.黑鱼能养血补虚
黑鱼中有大量的蛋白质和多种氨基酸，人们食用以后能起到养血和补虚的重要功效，对人类因脾虚水湿引起的面色暗黄和胃腹胀痛以及呕吐不止等症状都有不错的缓解功效。
2.黑鱼能和血脂
黑鱼中不但有多种氨基酸，还有磷、钙以及铁与硒等多种微量元素，它能抑制胆固醇在人类血液中的沉积，能避免血管老化，可以让人们的血压和血脂一直处于正常水平，另外黑鱼的肉质细嫩，易于消化和吸收，是适合老人和儿童食用的滋补性食材。
3.黑鱼能人类水肿
黑鱼对人类的水肿有很出色的作用，可以在食用黑鱼以后取得明显的好转，食用时可以把黑鱼去掉内脏和鳞，洗净以后与白瓜和少量葱白与大蒜同煮，煮制时不能放盐，煮好以后吃肉喝汤，每天一次，连用三天到七天，浮肿的症状就能消失。
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黑鱼的做法
1、将鱼洗净切快，控干水分，备用；葱切段，姜切片备用。
2、将锅烧热，用汤匙挖取一匙猪油（固态），然后再加入两匙植物油（菜油），等充分混合，加热到七分热左右后，将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟，慢慢翻动鱼块，这样不会弄破鱼皮。
3、然后加入适量冷水，注意，是冷水，而不是热水，这样可以将鱼中蛋白充分溶解。
4、改中火炖个20分钟，然后揭锅放入适量盐和味精（不要使用鸡精）即可。
吃黑鱼有什么功效？黑鱼的功效与作用有哪些？看过之后大家应该都已经了解了，以后如果有人问，也不会出现答不出来这种尴尬的场面啦。