很多人喜欢吃螃蟹，不过一般都是吃蟹肉，那么蟹钳能吃吗？蟹钳怎么吃？看来还是有很多人不太了解的，那 么我们就一起来了解一下吧。
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蟹钳能吃吗
蟹钳是可以吃的。在美国的佛罗里达洲，当地法律规定，严禁捕捞全蟹，但是并不禁止吃佛罗里达石蟹的大钳 子，这就很直接的证明了蟹钳是可以吃的。
石蟹是佛罗里达州为出名的特产，它有一双巨大无比的大钳子，而它的美味精华也几乎都凝聚在这一双大钳 子之中。到了美国佛罗里达州如果没有尝过这种“石头蟹”蟹钳，就有种白来的感觉，因为这是当地的特色美 食。
每年这里的石蟹季都会吸引一堆来自世界各地的吃货和采购商门，同时还会举行石头蟹竞食大赛。佛罗里达石 蟹肉质鲜嫩，味道鲜美，虽然只有钳子，但是因为体积庞大，没吃到石头蟹的全身也就不是什么遗憾的事了。
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蟹钳怎么吃
每磅重的石头蟹蟹钳，40%是肉，60%是壳。据了解巨型的蟹钳，每磅1-2只（colossal），价格高达每磅60美元 （含空运费），相当于每只蟹钳的价格在30美元左右。一般每磅2-3只的（jumbo），或每磅3-5只的（large），价格 可以低很多，两个人吃，买3磅就足够了。
每年的10月到5月，是佛罗里达海湾盛产石蟹肉的时节。鲜嫩的蟹肉藏在浅粉色的蟹壳之下，钳子部位的肉质鲜 嫩肥美又带有嚼劲，淋上特制的芥末酱，既不会有腥味，又能吃到蟹肉本质的鲜味。而此石头蟹捕捞后，必 须立即煮熟，冷藏后迅速运到目的地。蟹钳送上餐桌前，不需要再作任何烹饪，冷吃，吃时沾一种专用的 芥末汁，好吃极了。
材料：新鲜佛罗里达石蟹钳（大），胡椒，柠檬
做法：夹碎，撒上胡椒，柠檬汁，烤箱450度5分钟。
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蟹钳怎么做好吃
1.蟹钳洗刷干净，每一个都用刀背轻微拍碎一点帮助入味，准备好葱姜蒜、辣椒和青蒜花。
2.锅内油烧热，放入葱姜蒜爆香锅，改小火放入花胶颗粒慢慢的煸炒。
3.放入干辣椒粉一同煸炒，炒出香味之后放入2勺豆瓣酱再一起炒，直至炒出浓郁的香味。
4.蟹钳下锅后改大火翻炒，放入适量的料酒，再放一点点盐，放盐的多少取决于豆瓣酱的多少，因为豆瓣酱是 比较咸的。
5.放入青蒜花之后加少量的水稍微焖煮一下，焖煮至汤汁基本收干即转为小火，放少量的蚝油，撒上葱花炒匀 即可关火出锅食用了。
蟹钳能吃吗？蟹钳怎么吃？看过以上介绍之后，大家应该对于蟹钳能不能吃、怎么吃，都有了一定的了解了。 大家可以自己在家做一下试试哦，相信大家的厨艺哦。