每年的生蚝市场价都不一样，而2018年的生蚝跌涨起伏并不是很大，那么生蚝多少钱一斤2018？生蚝怎么清洗内脏呢？一起来了解一下吧。
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生蚝多少钱一斤2018
具体要看当地地方的价钱，可以去水产市场买。
湛江生蚝批发价格说明
小蚝规格2--3两/个，1件380--400个
中蚝规格3--4两/个，1件250--270个
中大蚝规格4--5两/个，1件200--220个
大蚝规格5--6两/个，1件180--200个
法国蚝规格2~3两/个，一个21元，48个/件
法国生蚝规格1~2两/个，一个18元，48个/件
澳洲生蚝规格1~2两/个，一个11元，48个/件
市场价应该是比批发价贵一些，大家可以参考下批发价，再决定要不要买生蚝。
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生蚝怎么清洗内脏
鲜活牡蛎的清洗方法：
牡蛎一般不需要让其吐泥沙。清洗牡蛎时，戴乳胶手套，把牡蛎放入水中，用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净。然后，把水倒掉，加一些面粉，与牡蛎拌匀，目的是让面粉吸走牡蛎的粘物。
接下来，用清水把面粉冲洗干净，加一些盐再冲洗几遍即可。如果牡蛎表示还有粘物，那说明还没有洗干净，可以重复上面的步骤，多洗几遍就可以了。
新鲜牡蛎肉的清洗方法：
如果买的是新鲜的牡蛎肉，里面往往混有破碎的牡蛎壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油（花生油），就比较容易清洗干净了。
牡蛎肉中黑的东西是牡蛎的内脏团，里面应该会有少量粪便，但吃的时候，大部分人都没有去掉这个部分，如果你很在意，也可以摘除后食用。
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生蚝食用注意事项
1、首先要挑选肥美的生蚝。完整结实，表面无沙和碎壳，肉质饱满呈金黄色，光滑肥壮，干度足，体形基本完整，比较瘦小，色赤黄略带黑色的次之；选生蚝时轻轻地敲击它的壳，活的生蚝会迅速闭上壳；
2、不要用刀叉刺穿或破坏生蚝的肉质。
3、如果看起来或闻起来不对劲儿，就不要去吃，因为这样的生蚝往往是死的生蚝，吃了很容易造成拉肚子。
4、不要用太重口味的调味剂，以免掩盖了其原味；
5、不要整个吞掉，要去咀嚼以尝其鲜美；
6、蚝和牛奶都含丰富钙质，配搭食用，可强化骨骼及牙齿，有助于成长发育期的青少年。
7、蚝和盐中钠的比例都高，所以在煮蚝时不宜添加盐，否则摄取过量钠，会增加心血管负荷。
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