生蚝和鲍鱼的区别,吃生蚝的功效和禁忌

2018/1/23 1588.TV百科知识

    鲍鱼的营养价值非常的高,价格也不便宜,但是养生功效是非常之好。吃鲍鱼有,那么生蚝和鲍鱼的区别有哪些呢?吃生蚝的功效和禁忌有哪些呢?

生蚝和鲍鱼的区别

    外形的区别

    鲍鱼:鲍鱼是单壳的,壳质地坚硬,壳型右旋,表面呈深绿褐色。壳的内侧分布着紫、绿、白等色。贝壳的形状像耳朵,壳的背侧突起一排穿过的孔,软体部分的肉是椭圆形的,宽大而扁平,呈黄白色,大的看起来像茶碗,小的则跟铜钱相似。

    生蚝:生蚝是两壳形状的,表面粗糙呈暗灰色,上部分壳中间部分会有隆起,下部分壳附着于其他物体上,两壳的里面白色光滑,中间部分有强大的闭壳肌。若有一粒外物跑到生蚝的壳内,生蚝则会分泌珍珠质将外物包裹起来变成珍珠,这也是常常吃生蚝的人会吃到珍珠的原因。

    生存环境的区别

    鲍鱼:鲍鱼对水质要求高,需要净化过的海水才能养殖,一般鲍鱼喜欢生活在海水清澈、海藻丛生的岩礁海域,以吃海藻和浮游生物为生。

    生蚝:生蚝生活在深浅不一的海水或有盐味的河水领域中,附着在浅海物体或海边礁石中,以浮游动物、硅藻、有机碎屑等为食。

    营养价值的区别

    鲍鱼:鲍鱼含有“鲍灵素”,能,破坏癌细胞。鲍鱼的壳被中医称为“石决明”,有明目退翳、清热平肝的作用。

    生蚝:生蚝含有牛磺酸,有保肝利胆的作用。生蚝提取物能够抑制血小板聚集,降低血脂有利于胰岛素的分泌。

    功效的区别

    鲍鱼:鲍鱼更适合女性食用,有滋阴美颜的、。

    生蚝:生蚝更适合男性食用,有造血、补锌、降低胆固醇、预防心肌梗塞的功效。

    食用禁忌的区别

    鲍鱼:鲍鱼不能和鸡肉、野猪肉、牛肝同食,影响消化吸收。生蚝:生蚝不能和包菜一起食用,影响钙和锌的吸收。

吃生蚝的功效

    补锌

    生蚝是含锌较多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg),也就是每天只吃2-3个,就能提供人体一天所需的锌,适宜缺锌的人群食用。

    益智健脑

    生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式,能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明,运用生蚝壳增加体内的含锌量,可提高机体的锌镉比值,有利于改善,起到护脑、健脑作用。

    提高性功能

    生蚝体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分,亚铅促进的分泌。所以,食用生蚝可以提高性功能,适宜性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病。

    滋补强壮

    生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,对身体有滋补强壮作用,常吃可以提高机体免疫力。

    强肝解毒

    生蚝所含的糖元可以提高肝功能,恢复疲劳,增强体力。而且其所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌,排除堆积在肝脏中的中性脂肪,提高肝脏的解毒作用。

    稳定情绪

    生蚝中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。而且生蚝中的牛磺酸与肝糖元可以帮助机体恢复疲劳。

    强筋健骨

    生蚝中钙含量接近牛奶,铁含量为牛奶的21倍,食后有助于骨骼、牙齿生长。

    滋容养颜

    生蚝因为含有铁与铜,对于女性特有的铁缺乏性贫血的是相当有效的。另外,生蚝含有的亚铅,可以防止皮肤干燥,促进皮肤的新陈代谢,分解皮下黑色素,产生白里透红的娇嫩皮肤。

    提高免疫

    生蚝富含十分优良的蛋白质,肝糖元、维生素与矿物质、含有多种氨基酸,在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖胶)。食用生蚝后,在人体内合成谷胱甘肽,除去体内的活性酸素,。

吃生蚝的注意事项

    忌

    1.生蚝性寒,体质虚而有寒者忌食用。

    2.急慢性皮肤病患者忌食;脾胃虚寒,慢性腹泻便池者不宜多吃。

    孕

    孕妇可以食用。生蚝含丰富微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。

    婴

    婴幼儿可以食用。生蚝补锌又能补钙,能促进宝宝的身体发育,适合1岁以上的宝宝食用。

    生

    生蚝+牛奶:预防骨质疏松;

    生蚝+百合:滋阴润肺;

    生蚝+冬瓜:化瘀、软坚散结;

    生蚝+韭菜:降糖;

    生蚝+猪肉:滋阴润阳、润肠通便;

    生蚝+鸡蛋:促进骨骼生长。

    克

    生蚝+啤酒:易发痛风;

    生蚝+玉米:影响吸收;

    生蚝+柿子:肠胃不适。

    以上就是生蚝和鲍鱼的区别,吃生蚝的功效和禁忌的相关介绍了,希望能够帮助到您,了解更多相关信息,请关注【1588.TV】。

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