孕妇可以吃草鱼吗,怀孕的人可以吃草鱼吗

2018/2/5 1588.TV百科知识

    草鱼是鱼类的一种,它含有一般鱼肉所含有的营养,能有效预症、预防骨质疏松症等。那么孕妇可以吃草鱼吗?怀孕的人可以吃草鱼吗?一起来了解一下吧:

孕妇可以吃草鱼吗

    孕妇能吃鲫鱼、草鱼,不影响胎儿的正常发育,也不影响孕妇健康。

    鱼的蛋白质丰富,远远高于肉类,且属优质蛋白,易消化。鱼还含有丰富的维生素A、维生素D,矿物质含量也较高。鱼肉不仅可以预防心血管病,而且有利于神经系统发育。因此,怀孕的妈妈应多吃鱼。

    但有四种鱼孕妇不能吃即鲨鱼、鲭鱼、旗鱼及方头鱼。因为这些鱼的汞含量比较高,汞进入孕妇体内之后,可以破坏胎儿的系统,影响胎儿的大脑发育。

    各种鱼的种不同功效

    1.草鱼,有暖胃和中平肝等功能,是温中补虚养生食品。

    2.鲫鱼,有健脾,利水消肿、、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳。

    3.黑鱼,有补脾利水,去瘀生新、清热、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳。

    4.墨鱼,有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的食品,有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

草鱼怎么做

    草鱼汤

    (1)准备草鱼一条和少许油。

    (2)锅里放少许油,大火,将鱼放入稍煎一下,不需要有多熟。

    (3)翻面再稍微的煎1分钟,鱼皮烂了也没关系。

    (4)加入没过鱼的温水,大火煮开。

    (5)开锅一会就会有奶白的颜色出现,撇去全部的浮沫。

    (6)时间紧迫就继续用大火煮,10分钟左右就会有浓厚奶白色,时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些,观察汤汁浓厚了即可。

    清蒸草鱼

    (1)草鱼1条,大葱2段,橘子1个,青红椒丝、葱丝、白酒、盐、蒸鱼豉油适量。

    (2)橘子剥皮,取橘子皮泡水中5分钟,泡掉橘子皮的苦涩味道。草鱼清洗干净,正面打十字花刀,可以快速入味儿,早点蒸熟,反面打一字花刀,这样不容易蒸碎。

    (3)在鱼肚子里抹上盐,鱼的表面抹上白酒,蒸的时候酒能把鱼腥味带走。鱼肚子里放两段大葱,即可以去除鱼腥,还能防止鱼蒸制时变形。

    (4)这时候橘子皮就泡好了,鱼肚子里放几片橘子皮,打花刀的地方,也放上几片橘子皮。

    (5)鱼盛到碟子中,防锅中大火蒸5分钟,再关火闷3分钟即可。

    (6)蒸熟的鱼从锅中取出,倒掉里面的汁,撒上青红椒丝和葱丝。

    (7)青红椒丝和葱丝的表面,浇上适量的热油,这样葱花味儿就出来了,再淋上适量蒸鱼豉油调味,可以动筷子了。

孕妇吃草鱼的注意事项

    一、草鱼的搭配宜忌

    宜草鱼+豆腐,补中调胃利水消肿促进骨骼发育宜草鱼+黑木耳,促进血液循环忌草鱼+驴肉,引发心脑血管疾病

    二、草鱼的选购

    买草鱼一般挑选体型较大的为好,大一点的草鱼肉质比较紧密,较小的草鱼肉质太软,口感不佳。一般以活鱼,其次要选鱼鳃鲜红,鱼鳞完整,鱼眼透亮则新鲜度较好。

    三、草鱼的存储

    1.在鱼的身上,内脏容易腐坏,所以我们必须先将草鱼宰杀处理,刮除鱼鳞,去除鱼鳃、内脏,清洗干净,然后按照烹饪需要,分割成鱼头、鱼身和鱼尾等部分,用厨房纸抹干表面水分,分别装入保鲜袋,入冰箱保存。一般冷藏保存,必须二天之内食用,冷冻保存,可二星期内食用。冷冻保存后食用,从冰箱取出后室温下自然解冻为佳。

    2.在草鱼的鼻孔里滴一两滴白酒,然后把鱼放在通气的篮子里,上面盖一层湿布,在二三天内鱼不会死去。

    四、草鱼的食用禁忌

    1.不宜过多食用,若吃得太多,有可能诱发各种疮疥。

    2.鱼胆有毒不能吃。

    五、草鱼的烹饪小技巧

    1.烹调时不用味精就很鲜美。

    2.草鱼要新鲜,煮时火候不能太大,以免把鱼肉煮散。

    孕妇可以吃草鱼吗?怀孕的人可以吃草鱼吗?以上就是相关介绍了,草鱼富含丰富的蛋白质,营养价值很高,是生活中常吃到的一种鱼类,孕妇是可以吃草鱼的哦。

手机食材展,线上逛展选品!
您留言,我回电,快速找产品!

(我已阅读并同意<<火爆餐饮食材招商网代理商服务条款>>

同类厂家查看(我已阅读并同意<<火爆餐饮食材招商网代理商服务条款>>

温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!

您留言,我回电,快速找产品!
  • 您的姓名:
  • 联系电话:
  • 联系Q Q:
  • 代理区域:
  • 意向产品: