饺子是北方人春节必备的美食，特别是在节日的时候，一般都有饺子的存在。想过年这种大节日当然就更不能少了。那么过年为什么吃饺子呢？大家知道过年吃饺子的来历吗？一起来了解一下吧。
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过年为什么吃饺子
一是按照古代的习俗，饺子是过年祭祀后食用的食品。过年时，讲究守岁时包，辞岁时吃，即到子时吃，此时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。
二是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。
三是饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼。在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
四是饺子本身就好吃，民间有“舒服不如躺着，好吃不如饺子”的俗话。
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过年吃饺子的来历
根据文献记载，我国民间过年吃饺子的习俗在明代就已经出现了。明朝沈榜着《宛署杂记》载：“元旦拜年，作匾（扁）食。”清代，过年吃饺子的习俗得到延续并固定下来。清史有关资料记载：“每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。”这说明过年吃饺子，在清时已成共俗。
过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。
另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅（线），用嘴咬吃。
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过年吃饺子有什么讲究
饺子馅的讲究：肉加菜调馅，谐音“有财”，因此，过年的饺子馅一定要肉菜结合，才能来年财运滚滚。另外，制馅过程中剁馅也非常有讲究，剁馅一定要声音洪亮且时间长，美其意曰“长久有余财”。
饺子形状的讲究：包饺子一定要多几个褶子，不能把边捏成光边，这样寓意会将日子过“秃”了。另外，不同的饺子形状，其寓意也是不同的。元宝形寓意“财源滚滚”，麦穗形寓意“五谷丰登”，而不同形状则预示来年能财满屋，粮满仓，生活蒸蒸日上。
饺子摆放的讲究：俗话说：“千忙万忙，不让饺子乱行。”日常包饺子，横排竖摆，皆随其意，年三十包的饺子则不行。要一圈一圈，由里到外，非常整齐。有的人家甚至规定，每只盖帘上只能摆放99个，且要布满盖帘，寓意“久久福不尽”。
过年为什么吃饺子呢？大家知道过年吃饺子的来历吗？以上就是小编为大家整理的一些相关内容啦，相信大家也都有了一定的了解了。马上就要过大年了，你家饺子要准备起来喽。