凉拌木耳，夏季养眼又养胃的快捷凉菜，油腻吃多了，就想来道爽口的凉拌木耳清理一下肠胃。那么凉拌木耳的做法是怎样的呢？木耳怎么凉拌才好吃呢？下面就一起来看一下吧。
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凉拌木耳的做法
1.将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净；
2.锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用；
3.沥干木耳，大蒜切碎；
4.起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香；
5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀；
6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀；
7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀；
8.放上两小勺麻油。
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木耳怎么凉拌才好吃
材料：黑木耳1盘、青红辣椒各2个、姜末15克、蒜末15克、花生油1大勺、生抽2勺、白糖1茶匙、盐适量、香油几滴。木耳提前泡发，不需要泡太久，半小时以上即可。
做法：
1、姜蒜切末，青红辣椒切丝，不吃辣可以不放辣椒，多放点姜蒜，味道一样好。
2、切好的姜蒜、辣椒放碗里，1大勺花生油烧热浇在上面。
3、加入2勺生抽、1茶匙白糖、适量盐、几滴香油调匀。
4、泡发的木耳放水里煮2分钟。
5、捞出过凉水控干，倒入一个宽敞的容器中。
6、调料倒进去拌匀装盘，放上点香菜提味儿。
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家常凉拌木耳的做法
材料：干木耳35克、洋葱半个、酱油2茶匙、白糖少许、醋1茶匙、花椒油适量、红、青椒1个
做法：
1、干木耳用温水泡发后去蒂洗净，过水焯熟后放凉备用。
2、洋葱切圈，红、青椒切丝备用。
3、将酱油、白糖、醋、花椒油加水调匀成酱汁。
凉拌木耳的做法是怎样的？木耳怎么凉拌才好吃？以上就是小编为大家整理的凉拌木耳的做法啦。美好的生活需要美食相伴，自己动手享受的不仅仅是健康的美味，更是一份心情。