对于枸杞我们大家都非常的熟悉，其实枸杞还有一种叫做黑枸杞，黑枸杞却与我们生活中经常吃到的红色枸杞是不一样的，那么黑枸杞应该怎么吃呢？黑枸杞有什么样的功效呢？下面我们一起来了解了解吧！
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黑枸杞的正确吃法
直接嚼食
会有淡淡的香甜感，像平时吃的葡萄干一样。
泡水喝用冷水或温水（温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50-75度水温）冲泡
等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉（当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色）。依个人口感喜好，还可加入蜂蜜。
泡酒
可以即泡即饮，也可储藏后再饮用，一般半个月到一个月为宜。
入药
按照医生的处方酌情入药。
煮汤
与榛仁一起煮可以益精，养肝明目；用黑果枸杞煮鸡蛋可以养肝肾，益精血，补气血，适用于神经衰弱，贫血，慢性肝炎，视力减退等症状。皮蛋枸杞冻豆腐汤可以清热健胃，养肝明目，宽中。
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黑枸杞的功效与作用
1、黑枸杞可以，，并且可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。
2、黑枸杞中的花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线对皮肤的伤害。
3、黑枸杞是天然补镍产品。镍在人体作为生物配体辅因子，促进肠内三价铁的吸收，黑果枸杞中镍的含量比谷物腌肉蔬菜（0.1～0.3μg/g）中的要高，但该浓度范围也不会对人体构成有害威胁，因此黑果枸杞又具有作为单纯意义的补镍剂作用。铅、镉都是环境组织严格控制的重金属污染元素，对人体有害而无益，黑枸杞中铅、镉含量较一般植物中的含量（0.5～3.0μg/g）低得多。
4、黑枸杞是天然补钴剂。钴对人体具有低毒和参与维生素B12组成和刺激造血的作用，黑果枸杞中钴的含量，远高于绿叶蔬菜的含量0.2～0.6ppm（干重），但该浓度范围尚不会对人体构成有害威胁，黑果枸杞具有作为单纯意义的补钴剂的作用。
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鉴别真假黑枸杞的方法
黑枸杞的颜色很浓，并且含有大量的青花素，在不同水质下会呈现不同的表现。泡酸性水（矿物质水）成紫色，泡碱性水（山泉水、自来水等）成蓝色。
黑果枸杞果实干皱，湿浸后浆果卵圆形，略扁长。表面紫黑色，具不规则皱纹，略有光泽。果实残留花柱和果柄痕以及宿存的花萼。质地柔软滋润。
种子一粒，长卵形，红棕色或棕褐色，顶端略尖，圆三棱状，具条浅纵向凹沟，延伸至中部，基部钝圆，具十数个类圆形陷窝。气微，味甜微酸。成品黑枸杞在干了以后，果柄朝上可以立起来，并且摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈，干透后用手一捏的话就成了粉末，这是其它假冒果实所不具备的一些特性。
显微鉴别
果皮横切面，黑果枸杞的外果皮为一列扁平细胞，壁较厚，外被角质层，外缘呈微波状突起。中果皮为十数列薄壁细胞，细胞中含有草酸钙方晶。双韧型维管束散列。内果皮细胞列，较小，呈切向延长。
好了，以上就是小编整理的一些关于黑枸杞怎么吃，黑枸杞的功效与作用的相关内容，希望可以对您有所帮助。