天气一天比一天热了，又要到吃“麻小”的季节！对于小龙虾的喜爱，想必各位吃货自然不必多说，那么小龙虾的头能吃吗？小龙虾的头怎么吃？下面就随小编一起来了解一下吧。
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小龙虾的头能吃吗
小龙虾的头不能吃，因为虾头是吸收并集聚毒素多的地方，也是易积聚病原菌和寄生虫的部分。
因此从卫生、健康的角度来说，确实也不建议吃虾的头部。小龙虾本身很难清洗干净，市场上大都只是对小龙虾进行简单清洗，仅仅除去小龙虾表面的泥沙。而小龙虾头部、鳃里很难被清洗干净，由此虾头也就成为了小龙虾脏的地方。
小龙虾的头怎么吃
小龙虾的头只能吸允一下外壳的味道，里面的内脏是不要吃的。
小龙虾生活在比较能够耐受肮脏的环境，属于杂食动物，特别喜欢吃已经腐烂的小动物尸体，在环境恶劣的河道里捕捉的小龙虾不要食用。
如果准备在家烹饪小龙虾，一定要高温煮熟煮透达到杀死寄生虫的目的，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。
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小龙虾哪些部位不能吃
1小龙虾的头不能吃
从健康角度来说，不建议吃虾的头部。虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部，腹部可以说只是运动器官。小龙虾的头部是吸收并处理毒素多的地方，也是易积聚病原菌和寄生虫的部分。小龙虾的虾头部千万不要食用，更不能生吃，可能引起过敏和急性肠胃炎，严重的会导致肺吸虫病。
2、小龙虾的虾线不能吃
小龙虾肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。虾线就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系。
3、小龙虾的虾腮不能吃
虾头中主要集中了虾的胃、肝脏、心脏等内脏，而大家常说“脏”的地方，其实是位于虾的鳃部。虾主要靠鳃来过滤，所以有害物质都集中于鳃和体表，食用时不要吃鳃以上的部位。
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小龙虾的头能吃吗？小龙虾的头怎么吃？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。健康的饮食，才能有个一好身体哦。