炎热夏季的晚上，三两好友、几瓶啤酒、一盘麻辣小龙虾，吃吃喝喝、谈笑风生，生活太惬意有没有？不过大家有注意过吗？麻辣小龙虾是哪里的？麻辣小龙虾哪里正宗？今天就随小编一起来了解一下吧。
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麻辣小龙虾是哪里的
麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南的地方小吃。
小龙虾学名克氏原螯虾，原产自北美洲，1918年由美国引入日本，1929年再由日本引入中国，生长在中国南方的河湖池沼中。
改革开放以来，随着湖南人遍布全国推广湘菜，特别是湖南卫视的传播，麻辣小龙虾（口味虾）风靡一时，众多演艺明星来湖南做节目时必然忘不了吃麻辣小龙虾。
20世纪末，麻辣小龙虾开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
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麻辣小龙虾哪里正宗
麻辣小龙虾是湖南省长沙的特色小吃，所以一般认为湖南的麻辣小龙虾正宗。下面是正宗麻辣小龙虾的做法，一起来看一下吧。
1.将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。
2.锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。
3.放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。
4.看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加盖用中火焖8分钟，加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。
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正宗麻辣小龙虾的做法
食材：新鲜小龙虾，干红辣椒，植物油，精盐，味精，酱油，白醋，料酒，生姜，大蒜，葱花，香菜末。
步骤：
1.将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处。根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。
2.在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起锅。
3.在锅中放植物油适量，将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水。
4.水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入，闷一会儿。
5.转中火，放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花出锅盛碗。
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麻辣小龙虾是哪里的？麻辣小龙虾哪里正宗？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。