我们都知道,粽子都是用绳子将粽叶和糯米包裹在一起的,绳子的种类有很多,那么包粽子可以用塑料绳吗?包粽子用什么线比较好呢?一起来了解一下吧。
包粽子可以用塑料绳吗
塑料绳是由聚丙烯PP塑料做的,有些也会用聚乙烯PE材料,统称为PP塑料。这种材质本身有毒,浸泡在水里煮沸后,会释放出毒素,食用后会产生轻微的恶心和胃不适。
有专家表示,包粽子的绳子不要是尼龙绳和塑料绳,在水里加热后会分解出甲醛类物质,对人体有较大的危害,特别是孕妇和小孩。
塑料袋的主要成分为:聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PV)、聚丙烯(PP)、聚苯乙烯树脂(PS)。
塑料制品在温度达到65℃时,毒害物质就会析出并且渗入到食品中,则会对肝脏、肾脏、生殖系统及等人体重要部位造成危害。
支招:一般超市里买来的粽子都会有塑料绳包装,购买时可以尽量避免。实在避免不了也可以在加热前,把绳子解开后,再蒸煮,这样就能吃到安全放心的粽子了。
包粽子可以用毛线吗
毛线不是食品级的材料,不能用于包粽子。目前大多毛线都是由工业化学颜料染色,即使是天然染料也是有毒的,在煮粽子时开水会使染料溶解在水里
染料多含重金属,化学合成材料,对人体有毒,没见毛衣的洗涤说明上都标明是“非直接接触皮肤”产品么。
包粽子捆绑用的长久以来一直用的是马莲绳,这个是没问题的,再或者去买食品用棉绳,就是熟食店、熏酱用的那种食品用棉绳。
包粽子用什么线
绑扎粽子的天然材料很多,如使用禾杆草来裹粽子,用棉绳或麻绳来绑扎,都应尽量使用天然材料作为包叶和绳子,这样的粽子吃着才安全放心。包粽子的叶子是粽叶。
近些年,有人为贪图方便,不顾食品卫生法的要求,随便使用尼龙绳、塑料绳绑扎粽子。尼龙绳又名聚酯乙烯绳带,经高温水煮之后会产生对人体健康有毒害的物质,如二甲烷等毒素。毒素会渗入沸水及粽子里,人食了被毒素污染的粽子会中毒。塑料绳一般都是用聚丙烯PP塑料做的,也有用聚乙烯PE材料做,我们叫它PP塑料绳、捆扎绳、或PE塑料绳等。
塑料绳和尼龙绳原来是设计来包扎物品,而非包扎食品的,也就是说不适合食用,如果只是用来临时包扎一些食物的外包装就没有问题,但是直接放在锅里加热蒸煮,遇热后各类毒素渗透入食物里,危害就大了。实际上,煮粽子都是100度以上,煮几个小时才会煮熟的。而用尼龙绳和塑料绳绑扎的粽子,当温度超过50℃时,塑料绳里的有毒成分就会析出,污染食品,对人体造成危害。如果人们吃了用尼龙绳和塑料绳绑扎的粽子后,轻者会出现轻微的胃肠不适感。
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