猪蹄莲藕汤在我们的生活中是很家常的一道菜，猪蹄莲藕汤的营养非常高，非常的滋补身体，那么猪蹄莲藕汤怎么做好吃呢？猪蹄有哪些营养价值呢？下面一起来看看吧！
![]()
猪蹄莲藕汤怎么做好吃
1、准备猪手1只。
2、准备枸杞10粒、灵芝片3片。
3、准备姜、葱。
4、莲藕去皮，切成块，用凉水冲净沥干。
5、猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫，然后捞出用凉水冲净，沥干。
6、砂锅中放水，倒入飞水后的猪手，倒入灵芝片。
7、倒入枸杞、姜、葱、黄酒。
8、大火烧开，转小火炖1小时，将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，炖15分钟左右即可。
![]()
猪蹄的营养价值
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
另外猪蹄的胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
![]()
莲藕的选购方法
1、藕节粗且短：藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。
2、藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。
3、外形要饱满：莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。
4、带有湿泥土：没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。
5、内外皆无伤：购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹著，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。
好了，以上就是小编整理的一些关于猪蹄莲藕汤怎么做好吃，猪蹄的营养价值的相关内容，希望可以对您有所帮助。