在炎炎夏日，做一道凉拌苦瓜，可以有效的增进食欲，去除火气，平缓情绪。那么，凉拌苦瓜怎么做好吃呢？如何凉拌苦瓜吃？下面就随小编一起来了解一下吧。
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凉拌苦瓜怎么做好吃
材料：苦瓜，盐，油，鸡精。
做法：
1、苦瓜洗净，对半剖开，尽可能去掉苦瓜壁上的白瓤，再切成丝，用盐腌制15分钟，之后会看到苦瓜出水，倒掉水分，冲净沥干。
2、锅中水烧开，放一点盐、一点油，放入苦瓜，大概2-3分钟后，捞出过凉水，沥干；
3、加入香油、盐、鸡精，拌匀即可。
小贴士：
1、苦瓜苦的地方是它的瓤，只要去除了那些东西，苦瓜就会苦味儿大减，而且口感脆嫩很多哦。
2、将切好的瓜片洒上盐盐渍一会儿，然后将水滤掉，再进行烹饪，也是降低苦味的好方法哦。
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如何凉拌苦瓜吃
材料：苦瓜1根，辣椒油适量，蒜蓉5g，盐适量，米醋一点
做法：
1，苦瓜洗净，对半切开，去掉中间的白瓤和瓜子。
2，烧热水一锅，吧切好的苦瓜下去焯水，捞出过冷水
3，加入全部的调味料，拌匀即可。
炒鸡简单！焯水能去掉大部分苦味，再过冷水就让苦瓜更绿~也挺好的。而且加了辣椒油和米醋，酸辣开胃，也适合夏天没胃口的时候哈。
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吃凉拌苦瓜吗
1、苦瓜里含有很多的营养素，尤其是可以帮助减少体内的脂肪含量并且抑制其生成。同时，苦瓜具有强大的功效，可以有效的加强身体的代谢能力。
2、苦瓜的热量非常低，含有丰富的纤维素和水分，每100克的苦瓜只有18卡热量，比的番茄还少了7卡，只比小黄瓜多了3卡，但却更有饱足感。
3、苦瓜可以降低体内的血脂和胆固醇，降火，有效的消除身体的水肿，帮助身材恢复紧致。另外，经常吃苦瓜也能改变肥胖体质，减少发胖的几率。
4、苦瓜含有极具生物活性的高能清脂素，这种物质只作用于人体吸收脂肪的小肠，通过改变肠细胞孔网来阻止脂肪、多糖等热量大分子物质的吸收，但不影响维生素、矿物质的吸收。
凉拌苦瓜怎么做好吃？如何凉拌苦瓜吃？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。