烧烤和火锅是现在多人喜欢吃的，朋友聚餐多半都会选择一起这两样，美味好吃，适合边吃 边聊。烧烤和火锅特别受欢迎，但是不少女孩子想吃，又担心会长胖。烧烤和火锅哪个热量高 呢？烧烤和火锅哪个容易胖？
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烧烤和火锅哪个热量高
烧烤会高一些。
烧烤：1.是因为烹饪方式以烤为主，很容易摄入致癌物质
2.饮食单一，以肉为主，蔬菜摄入少
3.是因为蘸料各种酱容易让你摄入过多的热量。
火锅烹调方式以水煮为主，烹饪方式相对健康。火锅里面有菜有肉营养相对均衡；火锅蘸 料你可以自己选择热量相对较低的油醋汁等，相对热量摄入会少些。
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烧烤和火锅哪个容易长胖
烤肉的卡里路比较多，因为火锅毕竟是水煮的，比油烤的相对卡里路要少些。
烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板， 石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。一、原木木 炭，二、机制木炭，三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山 楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。
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吃烧烤的注意事项
不要频繁的吃烧烤
有些人属于重口味，烧烤能给他们带来刺激与享受，并且价格也比较便宜，非常适合夜生 活比较丰富或者是下班比较晚的人群食用。但要注意的是烧烤虽然很美味，但是实物在烤的过 程中会产生铅等致癌的物质，所以平时应该尽量的少吃，一周吃两次左右就可以了。
烧烤与啤酒不相配
在路边摊或者是烧烤店总会看见许多烧烤旁边放着大量的啤酒瓶，许多人也认为在吃烧烤 时配上啤酒是不过的了。并且如果喝了大量的酒会对肝、胃、肠、肾等器官造成强烈的刺 激与伤害，同时也影响到体内消化酶的产生，减少胃酸的分泌，从而加速酒精中毒的症状，这 是非常危险的。
不要吃烤焦的食物
食物一般在烤焦后就会破坏原有的营养物质，并且还会转化为致癌的物质，特别是烧烤本 身就含有致癌的成分，所以，还要吃烤焦了的烧烤那么伤害就更大了。其实不管是在烧烤还是 在平时的正餐，我们都应该要注意火候，不要让我们吃的饭与菜变焦，食物一但烧焦就会产生 大量的致癌物质的。
不要吃生的或者是半生的烧烤
在吃烧烤时一定要加烧烤烤熟，否则烧烤上大量的寄生虫不会被杀死，当人们将半熟的烧 烤吃入肚子时，烧烤上的寄生虫也会进入人体，这对人体的健康来说是极为不利的。
要营养平衡
对于许多肉食动物来说，喜欢吃烧烤的一个原因就是可以吃到大量的肉食，因此往往在吃 烧烤时就不会选择蔬菜、水果等素食，但是这种做法是不正确的，因为如果肉类吃的太多就会 摄入大量的蛋白质和油脂。这会加重人体胃部的负担的。因此在吃肉的时候也尽量的吃一些蔬 菜，使营养趋向于平衡，避免过多的肥胖。另外在吃肉的时候也尽量选择一些瘦肉，减少体内 的脂肪。
烧烤后的水果不可少
在满足自己的嘴和胃后，就一定要考虑自己的安全问题了，为了降低烧烤中的致癌物质对 身体产生的威胁，所以在吃完烧烤后可以吃一些水果等富含维生素C的食物，比如说柠檬、西红 柿、猕猴桃等，给身体去去毒。
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