卖烤脑花赚钱吗？烧烤卖的那种烤脑花的做法难吗？先把脑花拿出来用牙签仔细的挑掉上面的血丝，就是一个白白嫩嫩的脑花儿了，把它分成2半，相对容易烤熟，而且吃起来更爽口，入味。那么烤脑花一个成本多少钱呢？
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烤脑花一个成本多少钱
河南霸道烤脑花：一个女研究生摆摊创业卖的烤脑花，15元一份，一天都赚800多，可见咱们这个烤脑花利润还是相当不错的。
一般商贩每天都稳定卖50-60十份，价格基本上是12元一份！除去成本的话一天也净赚差不多300-400块钱！来我这边吃的大部分是老客户！
一份烤脑花的成本多少钱？烤脑花现在在全国各地都火的不行，重庆烤脑花制作成本大概多少？一份下来成本大概3-5元左右，卖10-15元，还是可以的！
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烤脑花的做法难吗
材料：
主料：猪脑60克
辅料：鸡蛋清25克
调料：姜3克，盐6克，甜面酱3克，淀粉15克，八角1克，猪油30克，大葱6克，茴香粉1克
做法
1.将猪脑洗净，撕去红筋，放进开水锅中，加入八角、茴香、姜片、葱段、精盐等，煮10分种。
2.猪脑捞出晾凉，切成滚刀块，并将汤及调料去除；
3.将蛋清打好，放入淀粉，调成蛋糊；
4.把猪脑块放入蛋糊中，调拌均匀；
5.待油锅到半热时，将猪脑放进油锅中炸，成黄色时，捞出，沥去油；
6.再入热油锅，重新再炸，直至金黄色时，捞出，放在盘内即成；
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烤脑花的做法
材料：
主料：大白菜500克，猪脑400克
辅料：香菜30克
调料：料酒10克，盐4克，味精2克，大葱20克，花椒5克，植物油20克
做法
1.大白菜洗净，顺向切片，用油水焯出，放入沙锅内；葱洗净剁碎和花椒一起放入烧热的油锅中，炸出香味，捞出葱末和花椒不要，即成葱椒油。
2.猪脑加少许盐、料酒和上汤上笼蒸熟，取出放沙锅的白菜上，再加入上汤用微火炖透至软烂，调味撒香菜叶，淋葱椒油即成。
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