红薯叶是红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。那么，红薯叶怎么做好吃呢？下面就随小编一起来了解一下红薯叶的做法大全吧。
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红薯叶怎么做好吃
【蒸红薯叶】
新鲜的红薯叶择去老梗留叶，清洗干净后稍沥下多余的水份，用筛网轻轻筛上一层面粉并用筷子翻面，让每一片红薯叶都沾一层薄薄的面粉。蒸锅内放水，加上蒸屉并铺上蒸布烧开。
放入拌好的红薯叶，蒸5分钟至熟关火，大蒜去皮后与盐一起用石桕桕成蒜汁，加适量生抽和香油调味，将调好的蒜汁儿浇在蒸好的红薯叶上就可以食用了。
【红薯叶馒头】
红薯叶洗净控水，切碎（不用特别碎，用刀来回切几下就好），放入发好的面盆中，加少许盐，一起揉进面中。
然后分成小块面揉成窝窝头状，放进温水锅里，醒发30分钟左右，然后大火开始蒸，水开后改中小火蒸25分钟即可。
蒜汁：4-5瓣蒜，用压蒜器压成蒜泥，加生抽、香油、少许盐、一点儿凉白开兑开。
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红薯叶的做法大全之蒜蓉红薯叶
将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。
红薯叶的做法大全之番薯叶炖冬瓜
鲜番薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。主要糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。
红薯叶的做法大全之清炒蒜茸地瓜叶
1.地瓜叶清洗干净，蒜头切碎。
2.起油锅，油温升至6-7分热时，倒入蒜茸爆香，随后放入地瓜叶炒熟，太干的话可加些水。
3.加入少许盐，鸡精。即可起锅。
此道菜很容易炒熟，差不多3-4分钟吧，所以不必加锅盖。还有更简单方法是，将地瓜叶放在沸水里焯一下，然后用盐或酱油，鸡精，麻油拌匀，非常可口。
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红薯叶怎么做好吃？以上就是小编为大家整理的红薯叶的做法大全啦，每种食材都有其特定的食疗作用，也不要把它的特殊功效神化了，希望大家能用正确的方式看待。