紫甘蓝可以炒鸡蛋吗,紫甘蓝炒鸡蛋能吃吗

2018/8/23 1588.TV百科知识

    紫甘蓝营养价值很高,可炒食、凉拌和做泡菜,还可以切成细丝做生食沙拉,那么紫甘蓝可以炒鸡蛋吗?紫甘蓝炒鸡蛋能吃吗?下面就随小编一起来了解一下吧。

紫甘蓝可以炒鸡蛋吗

    紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,也叫紫圆白菜,含有丰富的维生素。紫甘蓝炒鸡蛋,简单快手菜,营养丰富,健康养生!

    材料:鸡蛋,紫甘蓝,盐,食用油

    做法:

    1.紫甘蓝洗净切细丝,打入三个鸡蛋。

    2.放入少许盐,加入一点点水(加一点水炒出来的鸡蛋非常的软嫩),搅拌均匀备用。

    3.锅里放入油,油热后,倒入鸡蛋液,待稍微凝固,用锅铲翻拌鸡蛋,翻拌均匀关火出锅。

紫甘蓝炒鸡蛋能吃吗

    紫甘蓝与鸡蛋一起炒,鸡蛋变成绿色,是因为紫甘蓝里的叶绿素、紫色色素等物质经过加热或者焯水后很容易掉色,可以正常食用。

    紫甘蓝富含维生素C,有强身健体的作用,经常食用能够增强人的活力。紫甘蓝含有丰富的硫元素,常吃对于维护皮肤健康有益。它所含有的大量纤维素,能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,并且可以防治感冒引起的咽喉疼痛。

    鸡蛋中富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素、DHA和卵磷脂等人体所需的营养物质,对神经系统和身体发育有很大的作用,常吃鸡蛋可以健脑益智,有效改善记忆力。

紫甘蓝炒鸡蛋的做法

    原料:紫甘蓝1/4个、鸡蛋2枚。

    配料:姜丝少量,植物油、米醋、盐适量。

    做法:

    1、紫甘蓝洗净切成丝,姜切丝,鸡蛋加一茶匙清水打碎; 2、锅烧热后倒入少量油,将鸡蛋炒熟盛出备用;

    3、再加入少量油,放入姜丝、菜丝,旺火快炒,烹入一茶匙米醋,可使菜丝爽脆;

    4、加入鸡蛋、少量盐即可。

    紫甘蓝可以炒鸡蛋吗?紫甘蓝炒鸡蛋能吃吗?以上就是小编为大家整理的一些相关内容了,希望能够对大家有所帮助。

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