莲藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。那么，莲藕与什么搭配呢？莲藕和什么一起吃？下面就随小编一起来了解一下吧。
![]()
莲藕与什么搭配
1、藕+章鱼+红枣：章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中、养血健骨、滋润肌肤的功效。
2、莲藕+核桃仁：莲藕与桃仁搭配食用，有破淤作用。适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。
3、莲藕+鳝鱼：俗话说：“精亏吃黏，气亏吃根。”黏、根食品分别指的是鳝鱼、泥鳅、贝类和山药、莲莲藕等。鳝鱼所含的黏液主要是由黏蛋白与多糖类组合而成，能促进蛋白质的吸收和合成，而且还能增强人体新陈代谢和生殖器官功能。莲藕所含的黏液也主要由黏蛋白组成，还含有卵磷脂、维生素C、维生素B12等，能降低胆固醇含量，防止动脉硬化。两者搭配食用，具有滋养身体的显著功效。此外，莲藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾的食疗良方。
4、莲藕+猪肉：从食物的药性来看，莲藕性味甘寒，具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效，配以滋阴、补中的猪肉，素荤搭配合用，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。健康人食用则可补中养神、益力。
5、莲藕+生姜：莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃、补虚止泻等功效，若与有同样功效的生姜搭配食用，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。
6、莲藕+粳米：营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用，有健脾、开胃、止泻、益血等功效，适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后烦渴等症。
![]()
莲藕和什么一起吃
1、糯米：莲藕和糯米一起吃可以调和气血、清热生津。
2、芹菜：莲藕和芹菜一起吃可以降脂、降压。
3、百合：莲藕和百合一起吃可以润肺止咳。
4、糙米：莲藕和糙米一起吃可以健脾开胃、养血止泻。
5、羊肉：莲藕和羊肉一起吃可以滋肺。
6、鳝鱼：莲藕和鳝鱼一起吃可以强肾、滋阴健脾。
7、生姜：莲藕和生姜一起吃可以止呕、止吐。
![]()
莲藕的食用禁忌
1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕
生藕性偏凉，对于身体比较燥热的人，吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症。
2、不宜用铁锅烹饪莲藕
莲藕中含有丰富的铁质，用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅，否则会变黑，品相难看，影响食欲。
3、产妇不宜吃莲藕
莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。但因为莲藕偏凉，产妇不宜过早食用。
莲藕与什么搭配？莲藕和什么一起吃？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。