河蟹和海蟹都是螃蟹，故常常被归为海鲜，那么河蟹是海鲜吗？严格意义上来说，河蟹还是与海鲜有区别的，它生活在河中，而不是海中。那么河蟹到底是不是海鲜呢？河蟹是发物吗？
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河蟹是海鲜吗
河蟹和海蟹并称为螃蟹，但是河蟹由于生活在淡水河中，所以不属于海鲜，属河鲜。而通常说的海鲜，指的是生活在海中的可食用生物。
河蟹通常生活在江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季产卵。而每年的秋季，也恰恰是河蟹肥的时候，这时候吃河蟹，是人生一大享受。
河蟹虽然不是海鲜，但是肉质十分的鲜嫩，比海蟹的味道要好得多，不过死了的河蟹不能吃，我们必须要趁它很鲜活的时候将它下入锅中。
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河蟹是发物吗
很多人都知道，很多海鲜都是属于发物。所谓的“发物”就是泛指一些吃了之后会使到伤口再次感染、化脓或者使器官炎症加剧的食物。那么，河蟹属于发物吗？
其实，食材网小编不得不告诉你们，河蟹属于发物哦。因为一般河鲜类的都是，比如水鱼、龟、河虾、所有的蟹、贝壳类、带鱼、鲳鱼、生鱼。那么，如果是有癌症的话尤其不能吃，因为它能促进细胞增生。所以，基本上所有的海鲜都属于“发物”，不仅仅只是河蟹。如果是有炎症、有伤口的亲们，就要戒口啦，不能吃的哦。
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河蟹的食用方法
每年的中秋佳节，是吃河蟹的好日子，这时候的河蟹，为肥美。不过，有好材还得有好方法才行。河蟹的食用方法有哪些呢？
说到河蟹的食用方法，还真是没办法一瞬间说出来，蒸算得上是众所周知的一种食用方法了，除此之外还有香辣河蟹、排骨炖河蟹、河蟹炒年糕等等，只要把河蟹处理干净了，然后用拿手厨艺烹饪，就可以畅快的吃了。
这里我们就说一些在河蟹的烹饪技巧，有了这些烹饪技巧，怎么吃河蟹都很赞啦！
1、河蟹买回来后不用水冲洗，直接放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，吃起来肥鲜香美。
2、蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时，先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下，且不浪费。
3、在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心。
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