带壳桂圆干以颗粒较大，壳色黄褐，壳面光洁，且薄而脆为优；摇动 时没有响声的说明果肉肥厚；开壳品尝，以肉色黄亮，质脆柔糯，味浓而 甜为佳。去壳桂圆干以颜色呈半透明状的棕黄或褐黄色，闻起来无异味； 肉质肥厚，捏起来干爽柔软为优。那么干桂圆和鲜桂圆的区别是什么， 桂圆的适宜哪些人呢？群一起来了解一下吧！
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干桂圆和鲜桂圆的区别
干桂圆其实是由鲜桂圆晒干加工制作而成的，是同一样东西，也就 是龙眼。
干桂圆的重量会比鲜桂圆轻，因为干桂圆的水分基本上已经蒸发掉 了。新鲜桂圆的肉色是透白透白的，而且水嫩，干桂圆的肉色是暗褐色 的。新鲜桂圆肉吃起来鲜甜有汁，干桂圆吃起来就好像红糖味道一样， 口感有点像软糖。
干桂圆可以用来煲汤、做菜、泡茶，而鲜桂圆一般都是直接吃的。 鲜桂圆会比干桂圆更容易上火，干桂圆会比较温和一点。
干桂圆和鲜桂圆是完全不同的两种东西。为什么呢？因为干桂圆属 于药材的一种，可以，宁神，帮助人入睡，是一种滋补而 又不腻的药材。而鲜桂圆属于水果的一种，虽然鲜甜可口，但是就容易 上火，和荔枝一样。
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桂圆的适宜人群
桂圆，其实就是我们平常说的“龙眼”。吃桂圆的好处有很多，但 原来吃桂圆也有坏处的。桂圆虽补，但也要看体质来吃，有的人是不适 宜吃、或忌吃桂圆的。
哪些人不适宜吃龙眼？
1、因桂圆的食性温润而滞，素有痰湿、胃火及风热袭肺者不宜用；
2、热体体质、阴虚火旺、糖尿病、痛疽疔疮、月经过多、尿道炎、 盆腔炎等各种炎症及舌苔厚腻者忌食；
3、小儿及青少年均不宜多食。
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桂圆泡水喝的禁忌
1.桂圆中含有丰富的糖分，所以患有相关病症的患者并不适合服用 桂圆或者是将桂圆泡水喝。
2.桂圆性热，所以一些患有、的人群不适合服用。
3.患有妇科疾病的女性也不适合服用，这些女性少吃，避免病 情加重。
4.日常生活中如果女性的月经量比较多，那么也不要服用桂圆 ，否则容易出现大出血的情况。
5.桂圆吃多了容易导致体内出现滞气的情况，所以说如果出现了上 火发炎情况的患者不适合多吃，另外如果是体内阴虚火旺或者是湿邪入 侵的患者也要少吃。
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