白萝卜的营养价值_功效与作用

2018/11/9 1588.TV百科知识

    白萝卜含有丰富的营养价值,多吃白萝卜还能有效预防疾病的方生呢!关于,白萝卜的营养价值,白萝卜的功效与作用。小编来为您一一解答!

白萝卜的营养价值

    白萝卜的营养比较丰富。据分析,每100克可食部分,含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。

    白萝卜含维生素C

    白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

    白萝卜含芥子油

    白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。

    白萝卜的营养成分

    每100克白萝卜所含营养如下。可食部分为95%,热量21千卡,蛋白质0.9克,脂肪0.1克,碳水化合物5克,膳食纤维1克,维生素A3微克,胡萝卜素20微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.03毫克,尼克酸0.3毫克,维生素C21毫克,维生素E0.92毫克,钙36毫克,磷26毫克,钾173毫克,钠61.8毫克,镁16毫克,铁0.5毫克,锌0.3毫克,硒0.61微克,铜0.04毫克,锰0.09毫克。

白萝卜功效与作用

    一、消化方面,食积腹胀,,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用。

    二、其他方面美容,可煮食;煎汤外洗;或叶煎汤饮汁;通利关节,可煮用。

    三、白萝卜生吃可促进消化,除了助消化外,还有很强的作用,而其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能。另外,白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水,再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中,放一个晚上就可以有白萝卜汁。

白萝卜怎么吃营养

    1.从萝卜的顶部至3~5厘米处为段,此段维生素C含量多,但质地有些硬,宜于切丝、条,快速烹调;也可切丝煮汤;或用于做馅,味道。

    2.萝卜中段含糖量较多,质地较脆嫩,可切丁做沙拉,或切丝用糖、醋拌凉菜,炒煮也可口。

    3.萝卜从中段到尾段,有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质,有些辛辣味,可帮助消化,增进食欲,可用来腌拌;若削皮生吃,是糖尿病患者用以代替水果的上选;做菜可炖块、炒丝、做汤。

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