西兰花和花菜长得很像，那么西兰花和花菜有什么区别呢？西兰花和花菜哪个营养价值更高？西兰花和花菜哪个吃了更好？西兰花和花菜是同一种蔬菜吗？
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西兰花和花菜有什么区别
西兰花和花椰菜是两种不同的产物，西兰花的营养成分远远高于花椰菜，以下几点让我们能正确的区分这两种食物。
1、两种菜花的营养都很丰富，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素和维生素A等。但西兰花在某些营养成分上又高于花椰菜。每百克西兰花中所含的胡萝卜素及维生素A，均是花椰菜的200多倍。每百克西兰花所含的水、钠、镁、硒、铜略少于菜花，但蛋白质、碳水化合物等其他各项的含量皆略高于花椰菜。
2、花椰菜性平，味甘，可强肾壮骨、健脾养胃，适用于久病虚损、腰膝酸软和脾胃虚弱者。
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西兰花和花菜哪个好
菜花有白色（菜花）、绿色（西兰花）两种，都是十字花科甘蓝类蔬菜。西兰花营养更胜一筹，突出的是胡萝卜素和维生素A，含量均是花菜的200多倍（按100克计算）。现代研究表明，花菜是含类黄酮多的食物之一，而西兰花中这种物质含量更高。西兰花能量低，用热水焯一下，放一点盐，颜色鲜绿、口感更加脆嫩。
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花椰菜和西兰花的适宜人群
1、适宜生长发育期的儿童食用。花椰菜和西兰花的维生素C含量极高，有利于人的生长生育以及免疫能力的提高。少年儿童食用可增强抵抗力，促进生长发育，维持牙齿、骨骼和身体的正常功能。
2、适宜生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的人们食用。因为极高的维生素C含量，花椰菜和西兰花可增强肝脏解毒能力，建议长期生活在污染环境中的人们多多食用。
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