如何挑选好柚子,柚子挑选方法

2018/11/24 1588.TV百科知识

    柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的名贵水果之一。那么如何挑选好柚子呢?今天就随小编一起来了解一下柚子挑选方法吧。

如何挑选好柚子

    1、看形状

    柚子要尽量挑选个大的,一般个大的会成熟得更好。要选择头部尖、颈部短,下面宽且扁平的;全身圆滚滚或头部又大又长的果皮一般都比较厚。

    2、看颜色

    柚子要选择表皮颜色比较均匀的,发青发绿的柚子一般还不太成熟。但是也不要挑选颜色过于黄的柚子,这种柚子会过于成熟导致水分的流失,影响口感。

    3、摸一摸

    成熟的柚子表皮摸上去较为光滑细腻,反之手感较为粗糙。

    还可以用手按一按柚子,如果不易按压感觉很硬实的,说明皮薄且果肉饱满;如果按下去软软的,则说明皮比较厚或是已经不新鲜了。

    4、掂一掂

    两个外形同样大小的柚子,用手掂一掂,分量重的则果肉较为饱满,水分充足。

柚子挑选方法

    1、首先掂量,要掌握不倒翁原则。

    柚子果肉中主要是看含水分,果肉水分越过越好吃,所以买柚子时,相同条件下的柚子,越重的越好;

    2、看形状:

    柚子不能买太长的,太长了说明果肉不是很多,上尖下宽是柚子的标准型,其中选扁圆形、颈短的柚子为好(底部是平面更佳)。

    3、按柚子皮:

    用手摸柚子皮的光滑度,用力按压时,不易按下的,说明囊内紧实,质量好。如果个体大而分量轻的,则粗糙的柚子皮很厚肉少,味道不好。柚子皮细洁,表面油细胞呈半透明状态,说明柚子保存新鲜,柚子皮是蔫的,说明放时间久了。

    发青发绿的肯定是还没有完全成熟的,如果不是着急要吃,可以买来以后放置一段时间再食用;假如是买来就吃的,应该选择颜色呈现淡黄或橙黄的,说明柚子的成熟度高,汁多味甜。

    4、柚子种类:

    现在市面上常见的柚子种类有白柚和红柚,个人感觉红柚会更好吃点,但是价格也相对较贵。

选柚子的小窍门

    1.选尖不选圆,越尖越好。

    2.选大不选小,大个头成熟的会更好。

    3.选黄不选青,黄色的比青色的成熟更早。

    4.选重不选轻,重的果实比较饱满。

    5.挑选柚子时用手指按住底端,按不动的。

    如何挑选好柚子?以上就是小编为大家整理的柚子挑选方法啦,希望能够对大家有所帮助。告诉大家一个小窍门,柚子皮放在冰箱里可以除臭去异味哦。

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