萝卜干一种是直接腌制后食用，还有一种是腌制完晒干后食用，两者在口感和保存上都有区别。那么，萝卜干腌几天可以晒？萝卜干腌多久可以晒？
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萝卜干腌几天可以晒
将萝卜洗干净，切成自己喜欢的形状（市场上有多功能切刀）。简单一点就直接切一公分厚条或半公分厚的片。
在日照处铺均匀晾到五成干，注意要勤翻动。
用水淘一下去除腥味。
用盐，花椒水，蒜、姜片，酱油、味精把萝卜干拌一下，装入容器，几天后就可以食用了。
可以根据个人口味加入白糖，泡椒等。
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晒干的萝卜干怎么保存
干腌法制作的萝卜干，直接装在干净的坛子里密封保存即可。也可以装在真空袋里。浸泡法制作的萝卜干，则需要装在坛子里，每放一层萝卜干，就覆盖一层盐，密封保存。
如果需要麻辣等风味的，则可以在前加各种麻辣香料拌匀，然后再密封保存。需要甜味的，则可以加甜味剂。
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晒干的萝卜干怎么保存
干腌法制作的萝卜干，直接装在干净的坛子里密封保存即可。也可以装在真空袋里。浸泡法制作的萝卜干，则需要装在坛子里，每放一层萝卜干，就覆盖一层盐，密封保存。
如果需要麻辣等风味的，则可以在前加各种麻辣香料拌匀，然后再密封保存。需要甜味的，则可以加甜味剂。
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