在炎热夏季，给孩子喝点白萝卜排骨汤，不仅味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用。那么白萝卜排骨汤的做法是什么，白萝卜排骨汤的好处呢？一起来了解下。
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白萝卜排骨汤的做法
材料：白萝卜1根，姜片、盐、醋。
做法：
1、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。
2、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。
3、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。
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白萝卜排骨汤的好处
萝卜排骨汤是以白萝卜和排骨为主要食材的汉族家常菜，口味咸鲜，养血，滋阴，营养价值丰富。此道萝卜排骨汤非常清淡，老少皆宜。
白萝卜排骨汤可消食健胃，化痰，白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜。
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大骨萝卜汤的做法
材料：大棒骨1根，白萝卜1根，姜片、盐、小葱、胡椒、大葱。
做法：
1、将泡过的大骨，放入高压锅中，锅中放入适量的冷水，大火烧开，撇去浮沫。
2、在锅中加入姜片和大葱段，再加入少量的白醋。盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，15分钟关火。
3、将白萝卜去皮后切成滚刀块垫入煲中，加入准备好的高汤与大骨。
4、大火烧开后加盖转小火，煮20分钟，再加入适量的盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。再上面撒上小葱花。
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