我国北方很多家庭都有制作“腊八蒜”的传统，这种腌好的腊八蒜不但蒜香喷鼻，更是青翠碧绿。那么吃腊八蒜有什么好处呢？腊八蒜的功效与作用有哪些呢？下面就随小编一起来了解一下吧。
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吃腊八蒜有什么好处
1、助消化
腊八蒜酸甜可口，有蒜香又不辣，有解腻祛腥。助消化的作用。
2、杀菌灭虫
腊八蒜还含有一种叫硫化丙烯的辣素，其杀菌能力可以达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。
3、抗衰老
腊八蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老。
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腊八蒜的功效与作用
1.它酸甜可口，有蒜香又不辣，有解腻祛腥、助消化的作用。
2.还能诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致病物质的合成。
3.腊八蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老。
4.经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，则能有效地防治铅中毒。
5.另外，腊八蒜还含有一种叫硫化丙烯的辣素，其杀菌能力可以达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。
6.可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。
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腊八蒜怎么泡
材料：大蒜若干、米醋适量、白糖适量
做法：
1、选用一透明玻璃容器洗净晾干作为泡大蒜的容器‘
2、选好的大蒜去皮清水冲洗切去尾巴后晾干；
3、晾干的大蒜装入玻璃容器，加入白糖，倒入米醋拌匀，米醋需没过大蒜，密封后静置于避光的地方，大约10天左右，大蒜变绿后即可食用。
吃腊八蒜有什么好处？腊八蒜的功效与作用有哪些？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。