全国大部分地区正月十五要吃元宵，甚至一些地方过年的主食就是元宵，那么元宵怎么炸，吃元宵的注意事项？我们一起来了解下。
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元宵怎么炸
1、将汤圆煮熟，不用太过熟了，然后捞出，在面包糠上打滚，面包糠要多滚一点。
2、将油烧热，将汤圆轻轻滑入油中炸，不要炸得太久。
3、炸黄后用漏勺将汤圆捞出，装盘。
温馨提示：
炸汤圆时，会出现崩溅的情况，注意一定要用小火。
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吃元宵的注意事项
1、汤圆虽然味道好，但也不能多吃
汤圆属于高热量、高糖分的食品，其外皮是用非常精细的糯米粉制成，纤维非常非常少，其馅料中不仅仅有糖，更含有相当多的固态油脂，热量很高，一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米，因此，中国食品饮料网编辑建议大家，汤圆不要多吃，一天只能吃3-4个即可。
2、不要当早餐吃
汤圆外皮的部分都是糯米的，黏性高、不易消化，而人早起时胃肠道功能是弱的，早餐吃元宵汤圆很容易，出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。
3、晚餐和夜宵少吃汤圆
一些胃肠道功能弱的人在吃了元宵后就会出现泛酸、烧心等胃食管反流问题。
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元宵之肉汤圆的做法
原料：适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。
做法：将糯米与大米混合，浸1一2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。熟肉末晾凉后，加入适量的生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰箱里冷冻，切成小块为馅心。将面粉加入适量冰水的揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。将汤元下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等，冲入适量高汤，将捞出的汤圆放入即可食用。
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