鲤鱼鳞大,上腭两侧各有二须,单独或成小群地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘、湖泊、河流中。在水域不大的地方有洄游的习性。那么鲤鱼与鸡肉能同食吗,鲤鱼与狗肉能一起吃吗?一起来了解下吧。
鲤鱼与鸡肉能同食吗
鲤鱼与鸡肉不宜同食。
鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相背。鱼类皆含丰富蛋白质、微量量素酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。古籍中常可见到鸡鱼不可同食的说法,主要不可同煮、同煎炒。现今生活中的饮食习惯亦罕见鸡鱼同烹的现象。
鲤鱼与狗肉能一起吃吗
鲤鱼与狗肉相克。鲤鱼气味甘平,利水下气。除含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外,还有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶。
与狗肉同食,不仅二者营养功能不同,而且因为二者生化反应极为复杂,可能产生不利于人体健康的物质,所以不适合一起吃。
啤酒鲤鱼汤
主要食材:鲤鱼1条(约700克)。 其他食材:青椒2个,西红柿1个,水豆腐100克,大蒜、小葱、食用油、盐、啤酒、耗油适量。
做法步骤:
1.鲤鱼洗净去掉内脏切块,用油爆成8分熟备用;
2.水豆腐用油煎成半黄备用;
3.在锅里放入100g左右花生油烧成6成热后放入切好的西红柿,爆出汁,再放入切好的青椒爆成5成熟,加入适量的盐;
4.把鱼和豆腐倒入锅内,加入150g啤酒和食盐用中火煮,十分钟左右再加入蚝油三汤匙,倒入大蒜,小葱再煮三五分钟即可。
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