绿豆芽是生活中常见，普通的家常菜，它口感鲜嫩，营养丰富，食用以后对身体有诸多好处。那么，绿豆芽怎么炒好吃呢？绿豆芽配什么菜炒好吃？下面就随小编一起来了解一下吧。
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绿豆芽怎么炒好吃
食材：绿豆芽300克，干红辣椒丝、香菜段各少许。
调料：油1大匙，酱油醋各1小勺，精盐、味精各1/2小勺，花椒10粒，香油、葱丝各少许。
做法：
1、绿豆芽择洗净，下沸水中焯烫片刻即捞出，沥净水分。
2、炒锅上火烧热，加少许底油，下入花椒粒炸出香味，捞出不要，放葱丝炝锅，烹醋，下入绿豆芽、干红辣椒丝煸炒片刻。
3、加精盐、酱油、味精翻炒均匀，淋香油，撒香菜段，出锅装盘即可。
这道菜非常适合喜欢吃辣的朋友们，不过虽然辣椒好吃，但是容易上火，大家吃的时候要控制量，天天吃是不合适的，可以隔几天吃一次哦。
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绿豆芽配什么菜炒好吃
原料：绿豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精盐各适量。
做法：
1、将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分。
2、把猪肉切成丝。
3、锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。
4、另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，即可出锅。
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绿豆芽的营养价值
1、豆芽中含有丰富的维生素C；
2、绿豆芽中还含有核黄素；
3、它还富含膳食纤维，是患者的健康蔬菜；
4、豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到的目的。
绿豆芽怎么炒好吃？绿豆芽配什么菜炒好吃？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。一道美味的家常美食，赶快试试吧。