虾爬子是大家非常喜欢吃的海鲜之一，营养丰富，味美可口，那么大家知道爬虾是什么虾吗？爬虾是皮皮虾吗？爬虾什么时候肥呢？下面就随小编一起来了解一下吧。
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爬虾是什么虾
爬虾又叫皮皮虾，学名叫“虾蛄”，又叫爬虾，属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目（这个亚纲下面就一个目），下面有四个科：深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。俗称皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、琵琶虾、螳螂虾、攋尿虾。掠虾亚纲中仅有口足目，其中除全为化石种类的古虾蛄科外，现生种分4个总科：深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪现存300余种。绝大多数种类生活于热带和亚热带，少数见于温带。中国沿海均有，南海种类多，已发现80余种。
富贵虾俗称“赖尿虾”、“螳螂虾”、“爬虾”、“口虾蛄”等，属节肢动物门，甲壳纲，口足目，虾蛄科品种。是常见的海产经济动物，为底牺穴居虾类，生活于浅潮和深海泥沙或珊瑚礁中，昼伏夜出。其家族多达60多种。分布范围极广，广东有泰国进口虾蛄，其身长达30厘米，国产虾蛄体长约10至15厘米，重50至100克。虾蛄是沿海近岸性品种，价格低廉，是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。由此可知，皮皮虾和富贵虾是一样的。
爬虾是皮皮虾吗
是的，虾爬子和皮皮虾是一种动物。
虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节，此时食用较佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。
据测定，口虾蛄体部干重含蛋白质72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，钙0.38%，磷2.21%；氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鲜美。
爬虾什么时候肥
通常来说，虾爬子肥的时候就是每年的4、5月份，也就是在每年的清明、五一期间。这段时间的虾爬子是格外的肥美，尤其是母虾，籽很多。
到六月份的时候，虾爬子产子完毕，接着就是休渔期，这时候就很难吃到肥美的虾爬子了。直到9月份，小虾爬子长大，才又能吃皮皮虾，但是这时候的虾爬子个头很小，也不够肥美。
由于虾爬子只在每年的春季产卵，所以常有人说春季是吃虾爬子的好季节，虽然这时候的虾爬子价格会贵一些。
虾爬子春季正是产卵的时期，此时也是肥的时期，所以此时的虾爬子是非常美味的。
爬虾是什么虾？爬虾是皮皮虾吗？爬虾什么时候肥？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。