苦瓜是一种常见食物,苦瓜具有特殊的苦味,但仍然受到大众的喜爱。那么苦瓜和什么煲汤好喝,春天怎么吃苦瓜去火?一起来了解下吧。
苦瓜和什么煲汤好喝
1、苦瓜和鲫鱼
鲫鱼苦瓜汤的做法。材料:鲫鱼2条,苦瓜1根,口蘑适量,盐适量。
做法:
将苦瓜切成大块。
鱼洗净猛火煎一下。
小清水煮汤。
加入苦瓜,口蘑大火烧开5分钟,然后文火煮30分钟加适量的盐调味,味道鲜美啊。
2、苦瓜和排骨。
苦瓜排骨汤的做法。材料:龙骨 500公克,苦瓜 一条,豆鼓 2公克,盐巴 适量。
做法:
排骨过滚水川烫备用,苦瓜对切去籽及内膜刮干净备用,豆鼓泡水备用。
排骨川烫后入锅小火煮50分钟左右,再将苦瓜及豆鼓入锅同煮。
煮40分钟后,起锅前将适量的盐巴入锅即可。
春天怎么吃苦瓜去火
春天吃金麦酿苦瓜去火
食材:1根苦瓜、1块南瓜、1小块黄油、适量枸杞、1大勺糖桂花、适量盐、适量麦片。
做法:
南瓜去皮、蒸熟,碾成泥。
黄油放入锅中,小火加热至融化。
放入麦片,小火炒香。
放入南瓜泥,翻炒均匀。
加入糖桂花,炒至顺滑,盛出待用。
苦瓜洗净,切片,挖去内芯。
锅中注水,加少许盐,烧开后放入苦瓜焯烫。
1分钟后捞出过凉,中间填入炒好的燕麦南瓜馅,点缀枸杞即可。
苦瓜吃多了有什么坏处
1、易致腹泻
苦瓜性寒,是寒凉食物,食用过多会加重体内寒气,尤其是本身脾胃虚寒、体质虚弱、易腹泻的人群吃过量的苦瓜,是易伤脾胃的,容易引起恶心、呕吐、腹泻等不适症状。
2、刺激肠胃
苦瓜味苦,对胃肠有刺激作用,如果长期大量食用,特别是生吃,是容易导致肠胃不适,出现的情况的,还可能增加胃肠疾病的风险。
3、影响钙的吸收
苦瓜中是含有草酸的,草酸跟钙质结合形成难溶的草酸钙,所以食用苦瓜过量的话,是会妨碍食物中钙质的吸收的。长期大量吃的话,会导致钙质缺乏症。
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