大蒜有一股辛辣味，这股味道并非人人都承受地来的，所以，对于大蒜，爱者愈爱，恨者愈恨。如果你恰好是大蒜的爱好者，又不抗拒香干的，那么久一定要尝尝这道大蒜炒香干了，让你一试难忘。那么孕妇可以吃大蒜炒香干吗，大蒜炒香干的宜忌人群？
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孕妇可以吃大蒜炒香干吗
香干是黄豆制品，其中含有大量蛋白质和钙等孕期需要补充的营养物质，所以吃香干可以帮助孕妇补充孕期的营养。不过大蒜属于辛辣食品，孕妇可以吃吗？
科学研究表明，孕妇适当地吃一些大蒜促进血液的循坏，并且有杀菌的作用，预防感冒。所以，孕妇是可以吃大蒜炒香干的，不过不可过多食用，因为大蒜中含有的大蒜素比较辛辣，过量食用可能对胃粘膜、肠壁造成刺激，严重的会引起胃痉挛和腹泻等，而且香干吃太多对胎儿的分泌系统也是有副作用的，所以大蒜炒香干孕妇不可常吃。
大蒜炒香干的宜忌人群
如果你经常加班到凌晨的人，早上又要早早起来赶公交地铁，那么妈网百科建议你午饭时可以点一份大蒜炒香干，因为香干中所含有的维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用，中午吃上一份大蒜炒香干，下午就能元气满满地继续工作了！
不过，如果你是虚弱有热者，则不要吃大蒜炒香干，因为古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血。
大蒜性热，能助火；味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。所以，肝病患者也是不能吃大蒜炒香干。
大蒜属发物，特别容易诱发某些病，或加重已发病的食物，所以，患有重病、或者正在服药的人吃大蒜制品，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使失效，或与产生连锁反应，影响身体健康。
大蒜炒香干的做法
材料：大蒜、香干、食盐、调和油、姜、豆瓣酱、腊肉、小葱
做法
1、大蒜，洗净，切断；
2、香干洗净，切成条；
3、锅内倒入油，放入腊肉，炒至腊肉出油，并且能闻到香喷喷的腊肉香味；
4，加入适量盐，然后放入葱和姜，待香味被炒出来；
5、此时加入大蒜，炒至其变软；
6、然后加入香干炒制；
7、加入豆瓣酱，炒匀后出锅。
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