秋季，收获的季节，但是对于吃货来说，更让人期待的莫过于大闸蟹了！大闸蟹什么时候上市？阳澄湖大闸蟹几月上市？大闸蟹怎么吃？下面就随小编一起来了解一下吧。
大闸蟹什么时候上市
大闸蟹一般在公历9月份上市。
很多人知道大闸蟹一般在秋季就上市，但是具体什么时候的比较肥美就要认真了解一番了。那么从公历9月初开始就会有大闸蟹陆陆续续上市售卖了，但是头批大闸蟹只是尝个新鲜，九月下旬开始大闸蟹才会全部变得肥美起来。
大闸蟹的上市时间可以根据需求来，大闸蟹在完成了一道蜕壳后就不会再生长了，只是在于肥不肥。
阳澄湖大闸蟹几月上市
阳澄湖大闸蟹是大闸蟹之王，每年的上市时间在中秋前后，大概9月到10月期间，这时候的大闸蟹已经完全成熟，肉质细嫩，黄油膏脂鲜美厚腻，是较佳品尝大闸蟹的时间。
10月到11月，还有一些地方会陆续上市大闸蟹，这时候的大闸蟹已经长的非常大，比如太湖大闸蟹等已经完全成熟，白肚青爪黄毛青壳，尤其是公蟹，很多在这个时候，品尝的就是公蟹的鲜美。
之所以很多会在10月之前上市卖，主要是因为大部分在国庆前已经达标，加上市场中秋的需求量大，催生了庞大的利益追逐，所以公蟹才会提前上市卖个高价，真尝，还是要等到10月以后到11月期间。
大闸蟹怎么吃
【清蒸大闸蟹】
做法：1、蒸锅中放入适量的水，将准备好的姜片放入其中，将水煮至烧开。2、待水烧开后，将清洗干净的大闸蟹和紫苏包放入蒸锅，值得注意的是，可将大闸蟹反着放，可防止流黄。一般半斤以上的大闸蟹蒸二十分钟，六两以下的十五分钟。3、待蟹壳呈鲜红色，便可以关火。食用时，可根据个人喜好，将醋、酱油、香油装入碟中作为蘸料调味。
【香辣大闸蟹】
做法：1、把大闸蟹处理干净后，切成适量大小的4～6块。2、起油锅，将大闸蟹块炸至金黄色，捞起备用。3、将蒜末放入油锅中翻炒，炸至金黄色，捞起以备用。4、把辣椒放入锅中翻炒，再将大闸蟹及蒜末倒入锅中，再放入槐盐拌匀片刻，即可出锅享用。
大闸蟹什么时候上市？阳澄湖大闸蟹几月上市？大闸蟹怎么吃？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。