黄瓜是凉性的吗,吃黄瓜有哪些禁忌

2019/8/26 1588.TV百科知识

    黄瓜富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是,黄瓜连皮吃,补充维生素的效果更好。那么黄瓜是凉性的吗,吃黄瓜有哪些禁忌?

黄瓜是凉性的吗

    黄瓜是属于凉性的。因为在《全国中草药汇编》中,对黄瓜的定性是“甘”、“寒”;在《本草》中,对黄瓜的定性是“味甘”、“性凉”,可见书本上的知识就已经说明了黄瓜的属性。

    从身边的生活中,也能够体会到黄瓜是凉性而不是热性。简单的就是夏天吃生黄瓜,人会感觉生津止渴,清热消暑,而不是越吃越热,就是这个道理。

吃黄瓜有哪些禁忌

    1、不能和西红柿一起吃

    由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。

    西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜,假如二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,基本就达不到补充养分的成果。

    2、不宜弃汁制馅食用

    黄瓜我们知道是一种汁水非常多的蔬菜,其实它的营养也多数都在黄瓜汁里面,所以我们在吃的时候一定要尽量的连同汁水吃下去。如果切菜的时候汁水都倒掉了,那么营养也就浪费了。

    3、不要把“黄瓜头儿”全部丢掉

    在黄瓜的尾部含有大量的苦味素,能够很好的刺激消化液的分泌,从而产生大量消化酶,可以使人胃口大开。所以在食用黄瓜的时候千万不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。

脆黄瓜的做法

    食材:黄瓜300g、甜红椒50g、红油适量、盐适量、精盐适量、香油1勺

    做法:

    1、黄瓜、甜椒洗净切丁。

    2、把黄瓜、甜椒丁放入小盆内,撒少许精盐腌渍30分钟,杀水。

    3、倒入少许陈醋,少许白糖。

    4、倒入少许香油,不喜可不加。

    5、倒入两勺自制红油,拌均匀即可。

    以上就是小编整理的一些关于黄瓜是凉性的吗,吃黄瓜有哪些禁忌的相关资料了,希望能帮助到您。了解更多相关信息,请关注【1588.TV】。

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