端午节家家户户都会吃粽子，有人直接买粽子吃，也有人亲自包粽子吃，那么包粽子的糯米怎么选呢？长粒糯米还是圆糯米好呢？下面就随小编一起来了解一下吧。
包粽子的糯米怎么选
1.看色泽
糯米的颜色一般是乳白色或蜡白色，而且不透明。相比较来说，大米颜色较白，多为半透明和透明的，富有光泽。大家在买糯米时，如果发现糯米中有透明、半透明的，那八成是掺杂了大米，不宜购买。
2.看形态
大米为椭圆形，体形较圆胖。在这个点上，圆糯米形状椭圆，和大米较相似。但长糯米是细长的，呈长椭圆形，和大米还是很好区分的。
3.看质地
糯米硬度较小，大米硬度较大，在购买糯米时，大家用手是可以感觉到硬度大小的。
如果糯米煮成饭，会成团状，米粒几乎不膨胀，但黏性挺大。而将大米煮成饭，黏性较小，米粒会膨胀开，而且发散。
另外，还需要注意的是，大家在购买糯米时，如果看到糯米是乳白色的，说明较为新鲜。如果糯米碎的较多，颜色发黑，则说明是陈糯米，不宜购买。
长粒糯米还是圆糯米好
糯米分为长糯米和圆糯米，这两种糯米的口感也是有差别的。在我们南方地区普遍是种植长糯米，又叫籼糯米。这种糯米比较细长，颜色呈呈粉白、不透明状，但是它的黏性很强。由于长糯米比较的软黏，所以比较时候给老人做汤圆、元宵或者是糯米粥吃。
圆糯米又叫粳糯米，其主要是在北方种植，尤其是在东北地区广泛种植。相比于长糯米，圆糯米就是“矮大紧”了，其和长糯米的区别很明显的。圆糯米又圆又短，并且颜色是白色不透明的，而且黏度方面是明显稍逊于长糯米，另外还带有一点甜味道，吃起是甜腻的。非常适合用来包粽子、酒酿等等。
所以，哪一种糯米包粽子更好，这个是要根据自己的喜好来选择的，大体而言，圆糯米要比长糯米更适合包粽子哦。
包粽子的糯米怎么选？长粒糯米还是圆糯米好？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。