鱿鱼须在我们的生活中是很常见的一种海鲜食物，很多人都喜欢吃，鱿鱼丝的制作方法也很简单容易上手，那么炒鱿鱼丝加什么调料好，鱿鱼丝怎么做好吃？
炒鱿鱼丝加什么调料好
元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒，先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮。把鱿鱼用开水焯一下元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末。在锅里放入适量的油，大火烧热，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅！
老干妈炒鱿鱼须的做法
加入料酒，糖，胡椒粉，盐腌制，然后放入热水中到入料酒焯一下捞出，葱蒜切末、姜切末备用，热锅凉油，油温七成热时倒入葱姜末炒香，然后放入洋葱丝炒出香味，倒入焯好的鱿鱼，煸炒至鱿鱼变软变色，然后放入老干妈两勺、料酒一勺、酱油、盐、糖适量迅速煸炒，炒好后撒上鸡精和少许香葱末出锅即可，风味特点：味道鲜辣，口感爽嫩。适合下酒下饭，健身强肾。注意事项：鱿鱼须要先焯水，也能去除腥味，这样炒出的鱿鱼须才会好吃，鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。
豉椒炒鱿鱼须的做法
鱿鱼须切开洗干净焯水，起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼须煸炒，下辣椒、豆豉、料酒一起炒匀，待辣椒变青后，加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了，工艺关键：鱿鱼等海鲜有少许咸味，为保持鲜美口感，加少许盐调味即可，若不爱吃辣味，辣椒少量就好了，鱿鱼不可炒制过久，以免严重缩水，口感变老。
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