近年来各种新奇的食材充满了市场，前不见看见有买玉米笋的，虽然吃过几次，但仍旧不知道这玉米笋是什么东西，那么玉米笋是什么，玉米笋是玉米吗？
玉米笋是什么
禾本科玉米属，一年生高茎作物。乃甜玉米细小幼嫩的果穗，去掉苞叶及发丝，切掉穗梗，即为玉米笋。玉米笋以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用。
玉米笋不是笋。玉米笋在国外有特定的品种植品种，和甜玉米差不多，但在国内，玉米笋可以说就是嫩玉米棒子，在玉米棒子的籽粒尚未隆起时候采摘，食用其幼嫩果穗，因此，这东西虽叫笋，但不是竹笋。
玉米笋是玉米吗
玉米笋是玉米。我国的玉米笋大多是幼嫩的玉米棒子，在美国玉米笋是一种新型的玉米品种，幼嫩时供人食用，这种品种在国内很少种植，仅仅在少数的大城市附近有种植，因此，玉米笋算是玉米的一种。
玉米笋不是甜玉米。玉米笋以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用。与甜玉米不同的是玉米笋是连籽带穗一同食用，而甜玉米只食嫩籽不食其穗，也就是说玉米笋在更幼嫩时候就开始食用了。
凉拌玉米笋的做法
食材：玉米笋150公克，辣椒丝5公克，蒜末5公克，白醋1小匙，盐1/6小匙，细砂糖1小匙，香油1大勺。
做法： 1.玉米笋切斜片氽烫约10秒，捞起冲冷水至冷却后沥干水份备用。
2.将辣椒丝、蒜末及所有调味料拌匀后加入作法1玉米笋片拌匀即可。
以上就是小编整理的一些关于玉米笋是什么，玉米笋是玉米吗的相关资料了，希望能帮助到您。了解更多相关信息，请关注【1588.TV】。