黄瓜是生活中很常见的一种食物，其口感独特，即可生吃又可做成菜肴受到很多人的喜欢。那么黄瓜不能和什么同吃 ，黄瓜为什么发苦？
黄瓜不能和什么同吃
黄瓜中含有维生素C分解酶，因此，黄瓜不能和含维生素C成分高的食物一起吃，会导致维生素C的大量分解，降低维生素C的补益效果。
黄瓜不宜和寒性食物一起吃，黄瓜自身就属于寒性的食物，再和寒性的食物一起吃，容易加重脾胃内寒气，引起消化不适。
黄瓜为什么发苦
品种原因：黄瓜有多种品种，目前还有很多野生黄瓜品种，野生黄瓜含有较多的苦味素，这种黄瓜和正常黄瓜进行杂交，其产品都带有苦味，这与遗传性有关，属于品种不同。
营养不良：黄瓜在生长期间对营养物质的要求比较高，土质较差，突然过于贫瘠，都会导致黄瓜中的苦味素量大大增加，食用时是苦味。
云耳鸡蛋炒黄瓜的做法
材料：蛋，姜，黄瓜，云耳，白胡椒面。
做法：
先把打散的蛋炒好，用锅铲或刀捣城块；
热油下锅，放几片姜，等片刻，倒入蛋块、黄瓜块和云耳，爆炒一会，加盐和白胡椒面，兜匀，可撒几滴料酒在上面，这样更加香。上锅。
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