在所有的西餐中，国人较先了解到的就是牛排了，今天我们来了解一下西冷牛排是原切还是合成的以及如何鉴别是不是原切牛排，下面就随小编一起来了解一下吧。
西冷牛排是原切还是合成的
原切牛排加工以正规渠道进口的大部位肉切割而成，未添加任何成分，包装上根据相关规定，严格标明入境批次、原料信息、进出口国家信息等信息，出身一目了然。
所以说西冷牛排是原切还是合成的还是要看肉质、价格等，这个要购买者自己注意了。
如何鉴别是不是原切牛排
我们选择牛排时，要选整块的，就是切下来后，就是一大块，解冻后仍然是一整块。
如果解冻后分成了二块、三块、四块……那很可能就是“合成牛排”了，即商家用各种牛肉，去掉筋和膜，拼装而成。
据说，还有用胶水拼装而成的“牛排”，将各种碎肉搅碎，拼装一起，很是吓人！
合成牛排真的不健康吗
一般，经过调整、塑形、绞碎、组合、粘结、调味等过程和工序制作而成的肉制品，都可以称为“重组肉”。 以重组牛排为例，重组牛排就是把碎肉，用一种叫卡拉胶的食品添加剂粘合起来。
“重组肉”里更容易出现细菌繁殖问题。美国FDA对于重组肉类的安全建议是“在食用前需烹饪至全熟”。所以在制作重组牛排时，不能只煎到五-七分熟哦。
西冷牛排是原切还是合成的？如何鉴别是不是原切牛排？合成牛排真的不健康吗？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。