山药炖羊排怎么做？山药炖羊排是一道食补汤品，主要食材是山药和排骨，成品脆滑爽口，营养丰富，宜多食用，下面就随小编一起来了解一下山药炖羊排的做法吧。
山药炖羊排怎么做
原料：
羊排500克、山药一大根、莲子、枸杞、当归、生姜、甘草、山楂、盐、胡椒粉、水醋适量。
做法：
1、材料准备好，羊排洗净，切成块，莲子泡发好，去芯。
2、锅内加水，烧开后，放入羊排，焯去血水，去油沫。捞出备用。此时山药去皮切块，再烧一锅水，水热后放入羊排，山药和莲子，枸杞，当归，倒入一匙醋。大火煮开后转小火，炖一小时后加入盐，再炖15分钟左右，起锅倒入胡椒粉即可。
山药炖羊排的做法
1.主料：山药、羊肉辅料：盐、姜、胡萝卜、洋葱。
2.把羊肉切块，胡萝卜洗净去皮切块，洋葱切丝、姜切片。
3.羊肉凉水下煲里，大火烧开，撇去浮沫，加姜、洋葱丝转小火炖1小时。
4.加胡萝卜煲30分钟左右。
5.把山药洗净去皮切块，加煲里。
6.煲20分钟左右即可。
山药炖羊排家常做法
1.排骨剁块在沸水里除去血沫，捞出备用，山药去皮切滚刀。
2.排骨放入锅中，加适量清水、姜片、胡椒粉、大火煮开后，转小火炖30分钟。
3.加入山药、红枣、盐煮15分钟，再加入枸杞、鸡精、煮2分钟，出锅撒上葱花即可。
山药炖羊排怎么做？以上就是小编为大家整理的山药炖羊排的做法啦，希望能够对大家有所帮助。炖羊肉的水一次得加足够，不够加开水一定得小火慢慢炖，胡萝卜不能多加只是辅材提味提色。