红薯好吃，但是吃了之后人往往会觉得腹胀、打嗝、放屁。这是由于红薯里含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠里产生大量的二氧化碳，所以人才会腹胀、打嗝、放屁。那么红薯怎么吃不胀气，红薯吃多了胀气怎么办？
红薯怎么吃不胀气
1、把少量的食盐、明矾加入水中，用这种水浸泡切开的红薯，浸泡十几分钟，然后洗掉食盐、明矾，再蒸煮。
2、先把水烧开，然后把红薯上笼蒸或下锅煮，等蒸汽上来时，改用小火蒸煮40分钟左右，这样长时间蒸煮，可以使红薯里的氧化酶破坏，减少产生二氧化碳气。
3、吃红薯时，不宜食用过多，每次的量不应超过一餐食量的1/3。
红薯吃多了胀气怎么办
1、咸菜
红薯会令人食后胀气，原因之一是红薯中存在着一种会产气的气化酶。气化酶在人体的肠胃中产生大量二氧化碳，就会引起腹胀反应。
而咸菜恰可以破坏此种气化酶，所以，下次吃红薯时建议配点咸菜。
2、萝卜
红薯中大量的粗纤维虽然有助于促进肠胃蠕动，缓解，但也是导致腹部胀气的罪魁祸首。
消除胀气的蔬菜中有效的就是萝卜了，所以，不想吃完红薯打嗝泛酸的人可以吃些有利消化的萝卜哟！
3、盐
对于懒人一族来说，避免胀气简单的方法就是吃红薯时蘸点盐。少量食盐就可以减少你腹胀的几率。
吃红薯的禁忌
1、吃红薯一天不要超过三两
而且如果有反酸情况，可以把三两分开吃。
2、吃太多红薯容易湿气
红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。
3、红薯忌与柿子同吃
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块。
4、红薯不宜生吃
因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化；同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。
5、不要空腹吃
空腹吃红薯，出现反酸、烧心的机会就高，因为红薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。
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