蟹味菇是营养价值很高的菌类食物，它的做法也有很多种，并且非常的美味。不过，蟹味菇是发物吗？蟹味菇什么人不能吃呢？下面就随小编一起来了解一下吧。
蟹味菇是发物吗
蟹味菇不是发物，是属于菌类。
蟹味菇，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属，又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇、胶玉蘑、鸿喜菇等，是一种大型木质腐生真菌。在自然环境中，一般秋季群生于山毛榉等阔叶树枯木或活立木上。
蟹味菇什么人不能吃
无特殊禁忌人群。
蟹味菇，一般人群均可食用，尤其适合者、体弱的人群以及发育期儿童等食用。
此外，蟹味菇一定要完全煮熟了才能吃。有些人为了蟹味菇的口感和味道更加好，没有完全煮熟就吃了，其实这样对身体很不好。
蟹味菇是寒性的吗
蟹味菇作为一种生长在阔叶林中的木质腐生真菌，它是属于寒性食物的，所以说对于一些寒性体质或者脾胃虚寒的人来说，就不适合吃过多的蟹味菇。
然而，对于一些热性体质的人来说，适当的吃一些蟹味菇还可以中和体内的燥热之气对身体健康，非常有帮助，但是我们日常生活中适当的吃一些蟹味菇对身体健康是非常有帮助的，比如说它其中所富含的一些氨基酸和维生素的种类和含量都是非常丰富的，它还可以起到非常多的滋补效果。
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