羊肉饼是由面粉、羊肉、葱姜等食材做出的一道菜品，特点是层次分明，酥脆爽口。那么，你知道羊肉饼怎么做吗？下面随小编来看一下羊肉饼的做法吧。
羊肉饼怎么做
1、面粉用温水和匀稍微软一点，饧面30分钟左右。
2、肉馅用酱油、盐、葱花、姜末、五香粉、香油、胡椒粉、绍酒、香葱拌匀，搅拌时顺着一个方向。
3、将面饼擀开成长方形饼，切上4刀，中间不要切断，放平均匀的抹上肉馅。
4、将面团慢慢擀开成饼，将面饼放入加热刷了少许油的锅中，慢火烙烤3-5分钟，翻个再烙烤2-4分钟即可出锅。
5、出锅后切开的肉饼层层叠叠，香气扑鼻。
羊肉饼的做法
1、羊肉剁碎加入一小勺花椒水再剁几分钟，让花椒水融于羊肉馅中。
2、然后把提前切碎姜末和葱末放入盆中，加一勺酱油，适量盐和二勺香油拌匀。
3、放入羊肉馅用筷子拌匀。
4、把面粉手沾温水揉成团，不须要揉光，盖上保鲜膜放一边松弛。
5、擀面杖擀开面团。
6、然后均匀的抹上羊肉馅。
7、包好后放入提前预热平底锅小火烙。
8、翻过来再盖上锅盖，烙制二面金黄即可。
9、熟后放一张吸油紙上切开（这样面板不会油）。
10、打开看外皮焦黄，层层肉香。
羊肉饼小贴士
1、给面团松驰的时间要长一些，时间长一些烙出肉饼皮薄，但不会破。
2、葱不能一次放入，拌好肉馅在放葱碎。
3、葱不能剁太碎，太碎的话烙出的饼不香。
4、记得要用小火烙制。
羊肉饼怎么做？以上就是小编为大家整理羊肉饼的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。