烤羊肉很好吃，但是外面卖的不一定放心，还是自己做吃的安心。那么，你知道烤羊肉怎么做吗？下面随小编来看一下烤羊肉的做法吧。
烤羊肉怎么做
1、生羊肉切好，差不多肉厚度控制在2-4厘米，更薄更好，羊肉上划口，方便入味并且易熟。
2、葱段剖开切丝、姜片切丝，放入锅中煮沸出味，放入上步处理好的羊肉，直到再次煮沸，去腥去血添香味。
3、捞出羊肉，在盘子中倒入生抽、老抽、烧烤粉拌匀，不用腌制，直接把羊肉放入盘中沾一沾即可。
4、放入烤箱中层，上下火230摄氏度烤制5-8分钟，取出后涂橄榄油，并将蒜蓉铺于羊肉上；同样的方法再烤制5分钟，闷一会儿，待烤箱降温后取出即食。
烤羊肉的做法
1、先将羊肉切片。
2、铁锅烧热（注意：不放油哦）。
3、将肉片放入锅内煸炒至7分熟，目的是为了去除羊肉中的水分，缩紧羊肉。
4、将肉片盛出来，倒掉锅中的水。
5、洗净锅后擦干上火，倒入一点点油，7分热的时候将肉片倒入煸炒几下。
6、马上加孜然和辣椒面，之后再炒20秒加盐。再翻炒几下，就可以出锅了。千万别炒时间太长，否则肉老了，就没法吃了。
烤羊肉建议
1、有羊肋的用羊肋，若用羊腿就多煮一会儿，放心，依然很嫩。
2、生抽调鲜，老抽调咸，所以根据个人口味放。
3、不用腌制，否则口味过重，盖过羊肉的鲜味（腥味已经煮去了）并不好吃，更健康更快捷。
4、蒜蓉制作：用刀侧面压制，再随意切几刀即可。
5、建议用橄榄油制作。
烤羊肉怎么做？以上就是小编为大家整理的烤羊肉做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。